Cách nấu mì cay chuẩn vị Hàn Quốc

Mì cay Hàn Quốc đối với giới trẻ hiện nay vẫn chưa hết độ HOT, xứ sở Kim Chi đã mang đến cho Việt Nam một nền ẩm thực mới, thưởng thức một món mì cay vô cùng hấp dẫn, cay ngon đến xé lưỡi. Hôm nay, Tuthuoc24h sẽ chia sẻ bạn cách nấu mì cay bí truyền với các bước siêu siêu đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu 

Một gói mì (Tùy sở thích mà bạn có thể chọn mì cay của Việt Nam hoặc mì cay của Hàn Quốc nhé)

Một bịch kim chi (Có thể mua ở sưu thi, cửa hàng tiện lợi hoặc tự làm tại nhà nè)

Gia vị: bột nêm, tương ớt, tỏi, ớt bột

Nấm kim châm: 1 bịch

Bông cải xanh

Bắp cải tím: 1/2 bắp

Tôm tươi, mực hoặc bạch tuộc tươi

Thịt bò 200g

Xúc xích 2-3 cây

Lá quế

Cách làm mì cay chuẩn vị Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm, mực tươi đem rửa sạch qua nước muối loãng sau đó để ráo.

Lưu ý: Tôm thì nên bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm, có thể lột vỏ hoặc không tùy sở thích. Mực thì nên bỏ răng mực và tách nang nếu có.

Bông cải xanh đem xắt thành từng bông nhỏ sau đó ngâm sơ qua nước muối loãng khoảng 10 phút.

Kim chi xắt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên tùy thích.

Bắp cải tím đem xắt thành sợi nhỏ, rửa sạch và để ráo.

Tỏi băm nhỏ

Nấm chim châm thì xắt bỏ phần gốc và rửa sạch lại rồi để ráo.

Bước 2 Nấu nước dùng

Bắt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng tới thì cho tỏi băm vào phi vàng thơm, tiếp đến cho kim chi vào trảo đều tay khoảng 1 phút với lửa nhỏ thì cho nước vào nấu.

Lưu ý: Khi cho kim chi vào xào thì nên vắt nước kim chi ra hết nhé, như vậy sẽ làm kim chi ngon hơn.

Cho 3 muỗng ớt bột, 2 muỗng tương ớt, đường, hạt nêm và nước kim chi vào nồi nước và đun trong 20 phút. 

Lưu ý: Có thể tùy chỉnh lượng gia vị sử dụng nhé vì tùy theo sở thích chua cay mặn ngọt của mỗi người

Bước 3 Nấu mì cay

Chuẩn bị một cái nồi đất để đúng chuẩn theo phong cách ăn Hàn Quốc (Tùy thích nhé ^^).

Sau khi nước sôi thì cho tôm, mực vào khoảng 2 phút thì tiếp đến cho xúc xích vào nè. Sau cùng là cho bắp cải tím, nấm kim châm, và cho bông cải xanh vào cuối cùng nhé.

Lưu ý: Bông cải xanh cho vào cuối cùng vì bông cải xanh không nên nấu chín quá 1 phút sẽ mất dinh dưỡng của bông cải xanh.

Cuối cùng là chỉ chỉ cần xắt thêm ít lá quế bỏ vào cho thơm và đẹp mắt tô mì cay. Cách nấu mì cay Hàn Quốc siêu đơn giản mà không nơi nào có, tranh thủ làm ngay ăn ngon miệng vừa tay!

TuThuoc24h.net