Cách chiên sườn non chay giòn và ngon nhất tại nhà

Các món ăn về sườn non vô cùng hấp dẫn đối với chúng ta. Tuy nhiên, nhiều dịp chúng ta ăn chay hoặc là “ngán” thịt cá thì sườn non chay là một sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Sườn non chay vừa tốt cho hệ tiêu hóa vừa đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Vậy sườn non chay là gì? Cách chiên sườn non chay ngon như thế nào? Hãy cùng xem nhé!

Sườn non chay làm bằng nguyên liệu gì?

Món sườn non chay là một thực phẩm khá phỏ biến và được rất nhiều người ưa chuộng , không chỉ vì đặc tính thơm ngon và dinh dưỡng. Sườn non chay khá dễ sử dụng và còn được chế biết theo nhiều cách khác nhau trong bữa ăn chay hàng ngày thậm chí trong các bữa tiệc.

Thành phần làm nên sườn chay bao gồm: đậu nành (hay còn gọi là đậu tương), lúa mì, gia vị chay,… Đây là những nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Với sự tinh tế trong chế biến, sườn non chay nhìn ngoài giống hệt những miếng sườn heo, mùi thơm và ăn vị dai như sợi thịt heo tạo cho người ăn cảm giác như đang ăn thịt thật.

Ngày nay với tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm không được đảm bảo thì đôi khi ăn những món ăn chay khiến ta an tâm hơn. Các công thức chế biến món chay từ đó mà ngày càng nhiều.

Hơn nữa, đồ ăn chay được làm bởi những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, giá rẻ mà dễ ăn.

Không chỉ mình món sườn chay non mà còn có nhiều loại chế biến món chay khác: như chả chay, gỏi chay, chả cá chay, đùi gà chay. Không chế biến một cách đơn giản mà rất hấp dẫn.

Công dụng của sườn non chay?

Sườn non chay là một loại thực phẩm chay, mà thực phẩm chay mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích về sức khỏe có thể kể đến:

• Ăn chay có thể cải thiện thể lực
• Giúp cân bằng Hormone
• Giúp cho chúng ta hạnh phúc hơn và ít bị căng thẳng hơn
• Hỗ trợ giảm cân và mang lại làn da tuyệt vời

Lưu ý: Với một số công dụng được kể trên, chúng ta cần xen kẽ các món ăn chay như sườn non chay khi dùng với những bữa ăn thịt, cá, trứng,…

Cách để chiên sườn non chay ngon nhất

Sườn non chay chiên giòn

Nguyên liệu

• 100 gr sườn non chay hoặc tùy khẩu phần ăn
• Bột mì, bột ngô
• Hành, tỏi, ớt
• Dầu ăn

Các bước chế biến

• Bước 1: Ướp sườn non chay

Ngâm sườn non trong nước cho nở mềm, sau đó bạn xả lại nước lạnh, vắt khô bớt nước.

Trộn sườn non với 3 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc đậy kín nắp. Ướp 30 phút để sườn non ngấm gia vị.

• Bước 2: Chiên sườn non chay

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho lần lượt các miếng sườn non vào.

Vặn nhỏ lửa thường xuyên để sườn non chín vàng đều các mặt và giòn tan.

Sau khi sườn non chín bạn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu để rút bớt đi lượng dầu thừa là hoàn thành món ăn.

• Bước 3: Trình bày món ăn

Gắp sườn non chay ra đĩa để trên giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi trình bày ra đĩa. Có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà chua. Hoặc có thể bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Sườn non chay chiên sả ớt

Nguyên liệu

• Sườn non chay: 300g hoặc tùy khẩu phần ăn
• Sả, ớt
• Gia vị: bột nêm, mắm, tiêu

Các bước thực hiện

• Sườn non chay đem ngâm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Xé miếng sườn thành từng miếng nhỏ cho vừa miệng ăn. Sả, ớt bạn băm nhỏ.
• Ướp sườn non chay với sả, ớt. Cho thêm chút bột nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu cho ngấm gia vị.
• Sườn non các bạn đem ngâm nước lạnh tầm 5 – 10 phút cho mềm. Xé sườn non chay thành miếng bằng 2 – 3 đốt ngón tay.
• Xả, ớt đem thái mỏng, băm nhuyễn. Ướp sườn non xé miếng với muối, bột ngọt, tiêu. Chờ 20 phút cho sườn thấm. Lưu ý tuyệt đối không dùng đường, khi chiên sườn non sẽ bị cháy.
• Cho dầu vào chảo, dầu nóng bạn chiên từng phần. Sườn vàng đều bạn vớt ra, cho ra giấy thấm dầu để bớt béo và sườn non chiên được giòn lâu hơn.

Sườn chay chiên sốt chua ngọt

Nguyên liệu

• Sườn chay: 200g
• Ớt chuông xanh: ¼ quả
• Ớt chuông đỏ: ¼ quả
• Dứa: ¼  quả
• Cà chua: 2 quả
• Gia vị chay: đường, nước tương,  dấm ăn,dầu ăn, muối

Các bước thực hiện

- Sơ chế nguyên liệu: Ớt chuông các loại cắt vuông. Dứa thái lát. Cà chua bổ cau. Sườn chay đem chiên giòn.

- Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thả cà chua vào xào. Tắt bếp, cho các gia vị theo định lượng: 1 thìa đường + 1 thìa giấm + 3 thìa nước tương + ½ thìa cafe muối, có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.

- Mở bếp trở lại, cho sườn đã chiên giòn vào chảo rồi đảo đều đến khi ngấm nước sốt. Khi sườn đã ngấm nước sốt thì bỏ thêm ớt chuông và rứa vào, đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp và bày ra đĩa.

Trên đây là 3 cách chiên sườn non chay chiên giòn ngon nhất mà các bạn có thể tham khảo và áp dụng nếu chưa biết cách làm sườn chay tại nhà như thế nào cho vừa ngon miệng, vừa dễ làm, lại không tốn nhiều thời gian. Với các cách làm sườn chay được chia sẻ trong bài viết trên đây, hi vọng bạn sẽ có thêm thật nhiều gợi ý lý tưởng để bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn, ngon miệng hơn.

Xem thêm: Sườn non chay, sườn non chay xào chua ngọt, sườn non chay khìa nước dừa

Tuthuoc24h.net