Cách nấu 3 món súp chay thơm ngon bổ dưỡng mà đơn giản

Súp chay là một sự lựa chọn đúng đắn để làm món khai vị trong các bữa tiệc hay những bữa ăn nhà hàng. Vậy thì hôm nay tuthuoc24h.net xin mang đến các bạn đọc cách làm các món súp chay thơm ngon thưởng thức là mê các bạn nhé!

Súp nấm chay thanh đạm

Các loại nấm luôn là một nguồn dinh dưỡng từ thực vật tốt cho cơ thể. Do đó, ăn chay với các món nấm sẽ giúp bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm món súp nấm chay cực kỳ đơn giản:

- Nguyên liệu nấu súp nấm chay:

• 50g nấm hoạt tử
• 50g nấm bào ngư

Món nấm bào ngư xào chay với những biến tấu cực ngon và hấp dẫn

• 25g nấm tuyết
• 1 cây đậu hũ dinh dưỡng
• 50g bắp non
• Một tàu hủ ky non
• 5 ly nước lọc 
• Gia vị: muối, đường, tiêu, ngò cắt nhỏ.

- Cách làm súp nấm chay:

• Nấm hoạt tử cho ra rổ xả nước, xóc ráo.
• Nấm tuyết ngâm nước nở mềm, rửa, vẩy ráo, bỏ gốc, xé nhỏ.
• Nấm bào ngư cắt gốc rửa, vắt ráo, tai nấm xé sợi, chân nấm cắt hạt lựu.
• Tàu hũ ky tươi rửa nước ấm, để ráo, cắt sợi nhỏ.

Hướng dẫn cách làm các món ăn từ tàu hũ ky thanh đạm cho cả nhà

• Đậu hũ dinh dưỡng bóc bỏ bao bì, cắt hạt lựu, cho vào rổ thưa, để ráo nước.
• Bắp non rửa, bỏ cuống, cắt hạt lựu.
• Nấu sôi nước dùng, cho bắp non + tai nấm và chân nấm bào ngư + nấm hoạt tử + nấm tuyết vào nấu sôi 5 phút, nêm muối + đường + chút bột ngọt cho vừa ăn, cho tiếp đậu hũ dinh dưỡng + tàu hũ ky tươi vào, để sôi trên lửa nhỏ 5 phút, bắc xuống.
• Múc súp vào tô, rắc tiêu + ngò cắt nhỏ, trang trí vài lá ngò, dọn dùng nóng. Đảm bảo với công thức trên bạn sẽ nấu được một món súp nấm chay ngon hợp vị cho gia đình, bổ sung chất dinh dưỡng dồi dào từ nấm.

Hướng dẫn cách nấu bò kho chay chi tiết tại nhà hợp khẩu vị gia đình

Cách làm súp chay đậu lăng bổ dưỡng

- Nguyên liệu:

• 1 bát đậu lăng xanh rửa sạch và ngâm nước từ 5 - 10 phút rồi để ráo nước.
• 1 quả ớt Đà Lạt (vàng hoặc đỏ).
• 1/2 củ hành tây.
• 1 - 2 củ cải đỏ.
• 1/4 bắp cải.
• 1/2 củ cà rốt.
• 3 muỗng súp dầu oliu.
• 2 tép tỏi.
• Vài nhánh cần tây và rau mùi.
• Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột nghệ, bột ớt.

Cách lựa chọn đậu lăng ngon: Đậu lăng có sẵn trong năm và bạn có thể tìm mua ở chợ hay các siêu thị. Dù là mua đậu lăng hay đóng gói, bạn phải đảm bảo chắc chắn chúng không bị quá ẩm, bị côn trùng xâm nhập hay bị nứt vỏ. Tuy nhiên, đậu lăng đóng gói sẽ bị sụt giảm chất lượng cũng như các chất dinh dưỡng. Vì vậy, hãy chọn mua đậu lăng tươi và chế biến ngay trong ngày.

Hãy chọn những quả đậu không bị lép, màu xanh tươi tắn, cấu nhẹ ở đầu cuống thấy giòn và ẩm. Tránh xa những quả đậu có đốm đen và khô quắt. 

Hướng dẫn cách làm món chả chén chay cực ngon cực đơn giản

- Các bước thực hiện:

• Rửa sạch các loại rau củ quả, để ráo nước.
• Củ cải đỏ cạo vỏ và nạo thành sợi, xắt cà rốt thành từng miếng dày 1cm, hành tây xắt nhỏ, ớt Đà Lạt xắt hạt lựu, bắp cải thái miếng to bằng đốt tay, tỏi đập dập rồi băm nhỏ, cần tây cắt thành miếng 2 - 3cm, rau mùi xắt nhỏ.
• Cho đậu vào nồi cùng với 2 - 3 bát nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, để ninh trong khoảng 30 phút.
• Trong khi chờ nồi đậu sôi, bắc chảo lên bếp, cho 1 - 2 thìa dầu oliu vào phi tỏi cho thơm rồi cho lần lượt: Hành tây (xào khoảng 30 giây), cà rốt (xào khoảng 1 phút) ớt Đà Lạt (xào khoảng 30 giây) và cuối cùng là bắp cải, cần tây và củ cải đỏ (xào khoảng 30 giây); Nêm nếm gia vị vừa ăn và xào với 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa bột ớt cho lên màu đẹp
• Liên tục mở vung nồi đậu lăng để hớt bọt.
• Khi đậu lăng sôi, trút các loại rau củ quả vào, khuấy đều, đậy vung hờ (hoặc mở vung), để lửa vừa và ninh trong khoảng 30 phút, khi hạt đậu nhừ là được.
• Rắc một chút rau mùi vào súp trước khi tắt bếp. Thưởng thức ngay khi còn nóng

Cách nấu súp chay thập cẩm ngon thanh tịnh

- Nguyên liệu nấu súp chay:

• Bắp cải: 1/2 cái.
• Cà rốt: 1 củ.
• Mộc nhĩ: 6 cái.
• Nấm hương: 6 cái.

Cách làm cải thìa xào nấm đông cô chay đơn giản và thanh đạm

• Nấm chay: 6 cái.
• Ngô ngọt: 1 bắp.
• Bột năng: 1 muỗng canh.
• Rau mùi + rau cần tây.
• Giấm + dầu mè.

- Cách nấu súp chay ngon:

• Rửa sạch bắp cải, cà rốt, các loại nấm, mộc nhĩ rồi thái dạng sợi mỏng. Ngô ngọt bạn cũng rửa sạch sau đó tách hạt, hoặc bạn cũng có thể mua ngô hộp bán sẵn. Rau mùi, cần tây rửa sạch băm nhỏ.
• Xào nấm hương rồi cho nước cùng cà rốt, bắp cải, ngô ngọt, nấm chay vào.
• Khi bắp cải chín bạn cho 2 thìa cafe muối, 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa cafe đường vào.
• Trộn bột năng cùng 2 chén nước vào cái bát cho tan đều rồi trộn vào nồi đang nấu. Cách nấu món súp chay ngon là khi cho bột năng hòa tan này vào bạn phải khuấy liên tục để bột không bị vón cục nhé.
• Lúc này bạn cho mộc nhĩ vào khuấy đều, khi nước sôi lại thì tắt bếp và cho 1 thìa cafe dấm, 1 thìa cafe dầu mè vào trộn đều. Sau cùng bạn rắc rau mùi, cần tây vào súp và cho ra bát thưởng thức thôi.

Cách làm há cảo chay lạ miệng cực nhanh chóng và đơn giản tại nhà

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm cùng chút thời gian là các bạn đã có ngay món súp chay ngon mát mà lại bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thân yêu của bạn thêm hấp dẫn rồi đấy. Tuthuoc24h.net chúc bạn thành công với các cách nấu món súp chay mà chúng mình vừa chia sẻ ở trên đây nhé!

Tuthuoc24h.net