Cách làm bánh flan matcha chị em không nên bỏ qua

Với hương thơm matcha cùng với vị béo ngậy của sữa và trứng, bánh flan matcha đã hấp dẫn biết bao lòng người

Nếu bạn là fan của matcha, vậy có bao giờ bạn tự tay làm cho mình món bánh flan matcha chưa, Nếu chưa cũng đừng quá băng khuân vì nghĩ rằng quá phức tạp. Cùng tuthuoc24h.net xem qua cách làm bánh flan matcha vô cùng đơn giản ở ngay bên dưới nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh flan matcha

+ 30gam bột matcha

+ 1,3 lít sữa tươi

+ 100gam đường

+ 20gam bơ lạt

+ 130gam sữa đặc

+ 7 trứng gà

+ 100ml nước lọc

+ 5gam vani

Cách làm bánh flan matcha

Bước 1: Đổ sữa tươi vào nồi, bắt lên nấu đến khi vừa sủi bọt, bắt xuống, tiếp tục đổ sữa đặc vào và khuấy đều. Nếu bạn không thích ngọt quá, bạn có thể cho thêm sữa tươi không đường.

Bước 2: Bỏ 4 trứng vào tô, đánh đều lên, sau đó bỏ thêm 3 lòng đỏ trứng.

+ Đợi sữa nguội sau đó đổ trứng vào, tiếp tục khuấy đều. Cho thêm vani và bột matcha vào, tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Đun nóng nước lọc với đường, khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Đó chính là caramel.

Bước 4: Quét caramel vào trong từng khuôn bánh, rót một ít caramel vào, tiếp tục múc hỗn hợp trứng sữa vào từng khuôn.

Bước 5: Đun sôi nồi nước để hấp bánh, đặt từng khuôn bánh vào nồi, nếu nhiều khuôn chúng ta có thể chia thành nhiều lần hấp, tránh để khuôn chồng lên nhau.

+ Thời gian hấp bánh khoảng 20 phút. Lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Cứ như thế cho đến khi hấp hết tất cả các khuôn.

Thế là chúng ta đã có món bánh flan matcha lạ miệng, có thể giúp bạn giải nhiệt trong ngày nắng oi bức. Thật là tuyệt nếu như khi dùng bạn có thể cho thêm một ít đá xay và một ít cà phê đắng để hương vị matcha và cà phê có thể hòa quyện với nhau đậm vị.

Cách kiểm tra bánh flan matcha ngon đúng chuẩn

Dùng ngón tay nhấn nhẹ lên mặt bánh, nếu sau khi buống bánh đàn hồi và không bị lõm tức là bánh đã chín và chúng ta có lấy ra ngoài.

Nếu chưa chín, bạn có thể hấp thêm 5 - 10 phút nữa, và tiếp tục kiểm tra 

Bánh sẽ rất ngon nếu bạn để lạnh trong khoảng  3- 4 tiếng

Với những thông tin trên đây, hi vọng rằng các chị em sẽ nhanh chóng có được món bánh flan matcha hợp gu với mình. Hương vị matcha hòa chung vị béo của sữa và trứng sẽ là nỗi khó cưỡng cho nhiều chị em vào những ngày cuối tuần. 

Chúc chị em thực hiện thành công với cách làm bánh flan matcha nhé!

TuThuoc24h.net