Những cách chế biến món nấm đùi gà xào chay thanh đạm dành cho gia đình

Được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấm, nấm đùi gà dễ dàng chinh phục bất cứ thực khách khó tính nào nhờ sự bổ dưỡng cùng với hương vị thơm ngon thanh mát đặc trưng của mình. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn những cách chế biến nấm đùi gà xào chay đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn để bạn có thể tham khảo cũng như bổ sung vào thực đơn của mình những món ăn mới.

Mách bạn cách làm nấm đùi gà xào chay với tỏi thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm đùi gà: 350 gram
• Tỏi: 4 tép
• Hành lá: 5 gram
• Bột ngọt: ½ thìa cà phê
• Nước mắm chay: 1 muỗng canh
• Đường: ½ thìa cà phê
• Dầu hào: 2 thìa cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Tiêu: ½ muỗng cà phê

Thêm công thức làm món nấm đùi gà xào cực hấp dẫn cho cả nhà tham khảo nhé

Cách làm:

• Bước 1:

Nấm đùi gà bạn cắt bỏ đầu và rửa sạch rồi để ráo. Sau khi ráo nước thì bạn cắt sợi dày khoảng 1 – 1,5 cm. Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá bạn bỏ đầu láy cọng rửa sạch rồi cắt nhỏ.

• Bước 2:

Cho dầu ăn vào chảo, bạn cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi vàng rồi đổ ra chén. Sau đó bạn cho nấm đùi gà vào xào với lửa lớn.

• Bước 3:

Tiếp theo, bạn cho bột ngọt, nước mắm chay, đường, dầu hào vào nấm rồi xào đều tay. Khi nấm chín thì bạn cho tỏi đã phi vàng, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp

• Bước 4:

Sau khi tắt bếp, bạn rắc thêm tiêu lên trên là đã hoàn thành món ăn.

Cách làm món cơm cháy kho quẹt nấm đùi gà đơn giản

Nguyên liệu làm món cơm cháy kho quẹt nấm đùi gà

• Nấm đùi gà: 200 gram
• Nước lọc: 100ml
• Đường trắng: 30 gram
• Hành boa rô: 1 cây
• Nước tương: 100 ml
• Bột mì: 125 gram
• Muối: 3 gram
• Tiêu: 3 gram
• Ớt: 1 trái
• Ớt bột: 3 gram

Cách làm 

• Bước 1:

Nấm đùi gà bạn đem rửa sạch rồi cắt hạt lựu. 

• Bước 2:

Cho 125 gram bột mì vào tô lớn cùng với muối, đường, tiêu và 100 ml nước nóng vào trộn đều cho đến khi khối bột trở nên mịn, kết dính thì bạn bọc nilon rồi cho vào tủ lạnh để trọng 1 tiếng. 

• Bước 3:

Sau khi hết 1 tiếng, bạn lấy bột mì ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đun nóng dầu ăn và cho bột mì vào chiên tới khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là được.

• Bước 4:

Bạn đổ dầu ăn vào một cái chảo, đợi tới khi dầu ăn nóng thì bạn phi thơm hành boa rô rồi cho nấm vào xào tiếp, cuối cùng bạn cho bột mì vào xào chín. 

• Bước 5:

Cho lần lượt các loại gia vị sau: 100 ml nước tương, ớt bột, 2 muỗng đường vào chảo và đảo đều đến khi chín thơm thì rắc tiêu vào là được. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa miệng.

Thơm lừng hấp dẫn với món nấm đùi gà áp chảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm đùi gà: 200 gram
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Ngũ vị hương: 1/5 muỗng cà phê
• Đường: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay
• Hành tỏi băm: ½ muỗng cà phê
• Ớt sừng: 1 trái 

Cách làm

• Bước 1:

Nấm bạn rửa nhanh rồi để ráo. Sau đó bạn xắt ngang câu nấm làm 3 nếu cây nấm dài. Đối với cây nấm nhỏ thì bạn để nguyên. Tiếp theo, bạn xắt dọc thành từng lát khoảng 6 mm rồi dùng mũi dao nhọn khía caro cho nấm thấm gia vị.

• Bước 2:

Lần lượt trộn các gia vị sau lại với nhau: tương ớt, ngũ vị hương, đường, tiêu xay, hành tỏi băm, ớt sừng băm nhuyễn lại với nhau cho đều để làm phần sốt ướp.

• Bước 3:

Sau khi đã trộn đều phần nước sốt, bạn cho nấm vào ướp khoảng 5 phút để thấm gia vị.

• Bước 4:

Bạn bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bạn cho nấm áp chảo sao cho hai mắt xém vàng là xong. Món nấm đùi gà áp chảo khi ăn chung với cơm hoặc bánh mì sẽ rất ngon.

Nấu nấm đùi gà cho đến khi các miếng có màu nâu vàng đậm, khoảng 15 phút, thỉnh thoảng trở nấm. 

Đơn giản dễ làm nhưng vẫn hấp dẫn với nấm đùi gà kho đậu hũ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu hũ chiên: 200 gram
• Nấm đùi gà: 200 gram
• Cà chua: 2 trái
• Nước tương: 2 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Bột ngọt

Cách làm

• Bước 1:

Nấm bạn ngâm muối rồi rửa lại thật sạch, để ráo. Cà chua bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

• Bước 2:

Sau khi nấm khô, bạn cắt nấm làm hai rồi ướp với nước tương, đường, muối, một chút bột ngọt và cà chua cắt nhỏ.

• Bước 3:

Bắc nồi lên bếp rồi thêm một muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu ăn sôi thì  bạn cho nấm, đậu hũ, cà chua và nửa chén nước lọc vào để kho. Kho cho đến khi nước bắt đầu rặt lại, nêm cho vừa ăn là được.

Thay đổi thực đơn gia đình với nấm đùi gà sốt sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm đùi gà: 3 cái
• Tỏi: 4 tép
• Giấm: 1 muỗng cà phê
• Mè trắng: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Cần tây: 1 cây
• Sa tế: 2 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Bước 1:

Nấm bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi xé dọc thân nấm thành từng miếng vừa ăn.

• Bước 2:

Bạn bắc nước sôi lên bếp và luộc chín nấm, khi nấm chín thì vớt ra tô, trộn đều cùng với tỏi băm, sa tế, mè trắng rang, giấm, hạt nêm và hạt tiêu xay, tiếp đến bạn cho nước tương và dầu mè vào cùng với cần tây cắt nhuyễn.

• Bước 3:

Sau khi cho tất cả các gia vị vào và trộn đều nấm với gia vị thì bạn ướp trong 15 phút để nấm thấm gia vị là được. 

Nấm đùi gà là một loại thực phẩm giàu đảm và đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính vì vậy việc bổ sung nấm vào thực đơn bữa ăn hằng ngày sẽ giúp gia đình bạn đảm bảo được dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hơn nữa, nấm đùi gà xào chay trên đều có cách chế biến vô cùng đơn giản. Sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của bạn nên sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian của mình mà vẫn đem lại cho gia đình một bữa ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất như mong đợi.

Xem thêm: nấm đùi gà, nấm đùi gà kho tiêu, nấm đùi gà nấu canh, nấm xào chay

Tuthuoc24h.net