Cách nấu món canh rong biển chay dinh dưỡng, đơn giản tại nhà

Canh rong biển chay không chỉ là món ăn ngon mà rong biển còn có tác dụng chũa nhiều bệnh. Cách nấu canh rong biển chay tuy tương đối đơn giản nhưng khi thực hiện không ít người gặp phải trường hợp canh có mùi tanh, vị không thanh mát. Vậy những cách nấu nào có thể khắc phục được những tình trạng này? Tác dụng của canh rong biển chay là gì?. Để hiểu rõ hơn cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé.

Tác dụng của canh rong biển chay là gì ?

Chữa bệnh huyết áp: Rong biển có nhiều khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Do đó, rong biển có tác dụng hỗ trợ làm giảm huyết áp. 

Giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu: Trong rong biển có  chất fertile clement – có tác dụng hỗ trợ điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể.

Trong rong biển có hàm lượng calo thấp, nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng rất được coi trọng. 

Giúp phòng chống các bệnh ung thư đường tiêu hóa: Trong rong biển có hàm lượng calo thấp, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh. Thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.

Những cách nấu canh rong biển chay không tạch ngon bổ dưỡng

Cách 1. Cách nấu canh rong biển đậu hũ chay

Nguyên liệu cần có món canh rong biển đậu hũ chay

• Đậu hũ non: 100g
• Rong biển: 10g
• Cà rốt; 1 củ
• Nước lọc: 1 lít
• Bột nêm
• Gừng tươi
• Ngò rí
• Rong biển hiện nay được bán ở nhiều cửa hàng đồ khô ở khắp mọi nơi, nếu muốn đảm bảo nguồn hàng thì tốt hơn hết cần mua ở những cửa hàng của Hàn.

Các bước thực hiện món canh rong biển đậu hũ chay

Bước 1

Rong biển khô trước tiên rửa qua nước. Sau đó cho vào một bát tô, đổ ngập nước rồi để ngâm khoảng 5 đến 10 phút. Làm vậy thì rong biển sẽ nở ra để nấu không bị quá dai. Không nên ngâm quá lâu để tránh rong biển bị nát. Rong biển sau khi đã ngâm xong thì hãy cho ra rổ để cho ráo nước.

Cách nấu canh rong biển thịt bò cho mẹ bầu

Bước 2

Đậu hũ non bạn hãy bỏ ra khỏi hộp, chú ý nhẹ tay thôi nhé để đậu hũ không bị nát. Dùng dao cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ tùy thích.

Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rồi rửa sạch với nước rồi tỉa hình hoa cho đẹp mắt,  rồi dùng dao cắt thành những lát vừa ăn là được.

Gừng tươi thì bạn rửa sạch cho hết đất, sau đó cạo cho sạch vỏ ở bên ngoài. Rồi dùng dao đập dập gừng thành những miếng nhỏ.

Bước 3 

Khi bạn thấy rong biển đã ráo nước thì hãy cho rong biển vào bát tô nhé. Bạn hãy ướp vào rong biển một chút gia vị: sử dụng nửa thìa cà phê bột nêm, một chút dầu mè và nước cốt gừng. Dùng đũa trộn rong biển với các loại gia vị, để khoảng 10 phút để rong biển ngấm đều gia vị.

Bước 4

Đặt một nồi nước lên bếp, hãy cho một lượng nước vừa đủ ăn. Sau đó bạn hãy cho cà rốt đã cắt lát vào trong nồi, khi nước bắt đầu lăn tăn sôi thì cho đậu hũ cắt nhỏ vào. Bạn có thể nêm thêm gia vị vừa ăn. Khi nước sôi bạn hãy cho rong biển vào cùng, thêm vài lát gừng đập dập là được.

Sau khoảng 5 phút thì cho nốt ngò lên chốc. Tắt bếp và múc canh ra bát. Cuối cùng thưởng thức món canh rong biển ngon bổ dưỡng ngay nào.

3 cách làm canh nấm chay dành cho ngày Rằm, đãi tiệc

Cách 2. Cách nấu canh rong biển nấm kim châm

Nguyên liệu cần có món canh rong biển nấm kim châm

• Rong biển khô
• Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bào ngư tươi
• Cải bó xôi/cải ngọt
• Hành boa-rô
• Cà rốt
• Tỏi
• Nước tương
• Tiêu xay
• Hạt nêm chay
• Muối
• Dầu ăn

Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ chay thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

Các bước thực hiện món canh rong biển nấm kim châm

Bước 1

Cho rong biển khô vào bát nước. Bạn hãy ngâm đến khi thấy rong biển nở ra thành lá thì vớt ra, vắt bớt nước, cho ráo nước.

Nấm kim châm bạn hãy bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo nước

Các loại nấm khác bạn đem thái miếng vừa ăn

Cà rốt bạn đem đi rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng tìa hình hoa.

Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

Hành boa – rô: thái nhỏ phần hành này nhưng lưu ý là để riêng phần lá và phần cọng riêng

Tỉa hoa cà rốt

Bước 2

Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp đợi đến khi nóng già thì cho tỏi băm và hành boa – rô vào phi thơm lên. Sau đó tiếp tục cho nấm đông cô và nấm bào ngư vào xào. Bạn hãy đảo sơ qua rồi sau đó nêm các loại gia vị vào. Đảo một lúc cho ngấm gia vị rồi cho nước vào.

Bước 3

Khi nước sôi lên thì mới cho cà rốt vào. Sau đó bạn hãy cho lần lượt rau cải, lá hành boa – rô, rong biển và nấm kim châm vào. Nấu sôi nồi canh thêm lần nữa, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng rồi nhắc bếp xuống nhé.

Món canh rong biển chay bạn có thể ăn với cơm trắng rất ngon. Canh ngon ngọt mát, sử dụng để giải nhiệt vào ngày hè rất tốt nhé.

Hướng dẫn chi tiết cách làm canh kim chi chay chuẩn vị tâm điểm của bữa ăn

Cách 3. Cách nấu canh rong biển khô chay với hạt sen

Nguyên liệu cần có món canh rong biển khô chay với hạt sen

• Rong biển khô: 100g
• Hạt sen khô hoặc tươi đều được. Nếu được, hãy dùng hạt sen tươi để rút ngắn thời gian nấu
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Nấm rơm: 100g
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị bao gồm: hạt nêm chay, tiêu xay, muối

Hướng dẫn món đậu bắp nấu canh chua ngon thanh đạm chiêu đãi cả nhà

Các bước thực hiện món canh rong biển khô chay với hạt sen

Bước 1

Rong biển bạn cho vào nước ngâm cho nở ra nhé

Cà rốt thì bạn rửa sạch gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa, có thể tỉa hoa để đẹp hơn

Gừng: cạo vỏ, đập dập

Nấm rơm: cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

Hạt sen tươi: bóc bỏ vỏ, bỏ phần tâm sen đi, rửa sạch lại rồi để ráo nước

Bước 2

Cho khoảng 500ml nước lạnh vào nồi, sau đó cho hạt sen cùng gừng đã dập vào đun. Bạn cần phải nấu khoảng 8 phút để hạt sen mềm hơn. Sau đó bạn mới tiếp tục cho cà rốt, nấm rơm vào nấu cùng nhé. Nêm các loại gia vị vào.

Bước 3

Đợi đến khi bạn thấy hạt sen đã chín mềm, cà rốt cũng chín tới thì mới cho rong biển vào nhé. Đun sôi lại rồi tắt bếp là xong rồi. Rong biển không nên nấu quá lâu sẽ bị nhừ quá, ăn không ngon.

Cách 4. Cách nấu canh rong biển khô chay

Nguyên liệu canh rong biển khô chay

• 1 tấm rong biển khô (khoảng 0,3 gram)
• 1 miếng đậu hủ
• 1 quả cà chua
• 1 cây boa rô + rau ngò
• Gia vị bao gồm: dầu ăn, hạt nêm nấm hương, muối.

Cách làm canh rong biển khô chay

Bước 1.

Rong biển khô bạn xé nhỏ ngâm với nước lạnh cho nở mềm, rồi xả sạch để ráo. Đậu hủ bạn nên cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua thì cắt múi nhỏ nhé.

Bước 2.

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi với củ boa rô cho thơm, cho cà chua vào xào sơ qua để tạo màu, tiếp đến cho 1 tô nước vào nấu sôi.

Bước 3

Cho đậu hũ vào rồi nêm thêm chút muối cho vừa ăn, nếu nước sôi lại thì cho rong biển vào, nêm lại cho vừa miệng và khi rong sôi bùng lên thì tắt bếp nhé, cuối cùng bạn cho lá boa rô và rau ngò vào, trút ra tô thưởng thức ngay nhé.

Bước 4

Món này ăn nóng hay nguội đều ngon, buổi sáng chỉ cần dùng một tô canh súp rong biển này thôi là đủ chất mà ko sợ béo nhé !

Canh củ sen bổ dưỡng, ngọt thanh tự nhiên dành cho ngày giỗ

Cách 5. Cách nấu canh rong biển chay với nấm và cải bó xôi thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rong biển khô 
• Nấm đông cô tươi
• Rong biển khô
• Rong biển khô
• Nấm rơm hoặc nấm bào ngư tươi
• Cải bó xôi hay thay bằng cải ngọt cũng rất ngon
• Hành poireau
• Cà rốt
• Tỏi băm
• Gia vị bao gồm: nước tương, muối, tiêu xay, 1 ít hạt nêm chay
• Nước (trong bài sử dụng 3-4 bát nước, nhưng lượng nước sẽ phụ thuộc vào lượng rau củ quả bạn dùng)

Các bước thực hiện món canh rong biển khô chay

Bước 1

Ngâm rong biển khô trong nước đến khi nở và có màu xanh tươi, vắt ráo nước và để ráo. Bạn hãy cắt nhỏ hành poireau, phần cọng và phần lá để riêng. Cắt các loại nấm, rau, cà-rốt sao cho vừa ăn.

Bước 2

Bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đó, cho phần cọng hành poireau vào, rồi nấm đông cô vào xào. Nêm với nước tương, muối và tiêu cho vừa ăn. Cho thêm nước vào đun đến khi sôi thì cho cà-rốt vào. Sau đó đun thêm chút nữa cho cà rốt mềm là được.

Bước 3

Khi sắp dùng, hãy cho rong biển rau xanh và phần lá poireau vào nồi. Vì những nguyên liệu này rất mau chín vì vậy bạn chỉ để hơi chín thì bắt nồi xuống ngay.

Cách làm canh khổ qua chay thanh mát giải nhiệt cho những bữa ăn thanh đạm

Nguồn gốc của món canh rong biển

Canh rong biển là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Canh rong biển mang nhiều ý nghĩa sâu sắc không chỉ về văn hóa mà còn về con người

Canh rong biển trong tiếng Hàn có nghĩa là miyeok kuk. Như truyền thống lâu đời được lưu truyền lại đến hiện tại, người phụ nữ sau khi sinh thường sẽ được thưởng thức ngay một bát canh rong biển để có tác dụng đem lại nhiều sữa cho trẻ nhỏ. 

Cách bảo quản rong biển để được sử dụng được lâu hơn

Cách tốt nhất là nên cất rong biển vào những hộp dùng để đựng thức ăn, đậy nắp thật kín rồi cất ngay lên ngăn đá của tủ lạnh. Nhiệt độ hay môi trường bên ngoài có thể sẽ làm cho vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào rong biển hơn và làm giảm đi chất dinh dưỡng. Ngăn đá tủ lạnh là nơi duy nhất vi khuẩn không hoạt động được nên rất an toàn.

Còn đối với những túi rong biển khô thì bạn nên gói thật kĩ, bọc nhiều lớp túi bóng để tránh ẩm mốc xâm nhập rồi để ở những nơi thoáng mát tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào.

Cách nấu canh măng chua chay tạo làn gió mới cho bữa cơm hằng ngày

Lưu ý khi sử dụng rong biển 

- Không nên ăn quá nhiều rong biển liên tục với số lượng lớn. Vì có thể gây rối loạn tiêu hóa

- Đối với những người khi ăn có dấu hiệu dị ứng nên ngừng ngay tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe

- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên chú ý khi ăn rong biển. Biết rằng ăn rong biển cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với sức khỏe mẹ và bé tuy nhiên nên giảm thiểu rủi ro thấp nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

- Nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc có hệ tiêu hóa yếu nên hạn chế ăn rong biển

- Rong biển cung cấp lượng i-ốt dồi dào, cần chú ý để tránh tình trạng thừa hay thiếu gây ra tác động xấu đến tuyến giáp.

- Nếu như khai thác rong biển trong môi trường ô nhiễm chứa nhiều kim loại nặng sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy bạn cần chọn mua những nơi có uy tín và chế biến một cách kĩ lưỡng.

Qua bài viết này, canh rong biển chay sẽ là món canh gợi ý cho thực đơn cơm chay của gia đình bạn hoặc những hôm nào bạn muốn ăn một món thanh nhẹ tinh tế. Món canh này dùng với cơm nóng hay chỉ dùng riêng thôi cũng ngon và đủ cung cấp cho bạn nhiều dinh dưỡng. Ngoài ra, các bạn có thể nắm được công dụng cũng như những lưu ý khi sử dụng canh rong biển chay rồi nhé!. Mong bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.

Tuthuoc24h.net