3 cách nấu nui xào chay thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

Những người trong số chúng ta một khi đã thưởng thức món chay thì khó mà có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn, cũng như là mỗi món ăn mang một hương vị đặc trưng khác nhau. Ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn 3 cách làm món nui xào chay thơm ngon và cũng rất là dễ chế biến nhé.

Cách làm nui xào nấm với bông cải xanh thanh đạm cho bữa sáng đủ chất

- Nguyên liệu:

• 100g nấm rơm (thái đôi).
•  50g thịt ham chay (thái hạt lựu).
• 1 bông cải xanh.
• 200g nui chay.
• Hành boa rô (băm nhuyễn).
• 1/2 trái ớt băm nhỏ.
• 1 bịch sữa tươi không đường 220ml.
• 2 - 3 viên bơ lạt.
• Đường, muối và bột ngọt.
• Cần tây (băm nhỏ).

Bún xào chay - món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm

- Cách làm nui xào nấm chay:

• Nấm rơm mua về rửa sạch cát, cắt làm đôi. Bông cải xanh rửa sạch, cắt bỏ phần thân. Đun 1 nồi nước lên trên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối và trụng sơ bông cải xanh trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra cho liền vào trong tô nước lạnh để bông giữ được độ xanh, giòn.
• Đun 1 nồi nước để trụng nui. Sau khi nui chín thì vớt ra để vào tô lớn, cho ½ muỗng dầu ăn và trộn đều để nui không bị dính.
• Đun 1/2 muỗng cà phê dầu ăn và bơ lạt lên chảo. Khi dầu nóng, thêm hành boaro vào phi thơm vàng.
• Cho nấm rơm vào xào trong khoảng 2 phút. Thêm phần thịt ham và xào thêm 3 phút.
• Đổ bịch sữa tươi không đường vào chảo và giảm nhỏ lửa để không bị cháy. Nêm 2,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và đảo đều.
• Cho 1 muỗng bột năng hòa tan vào chén, sau đó đổ vào trong chảo. Đảo đều hỗn hợp và nấu trong khoảng 5 - 10 phút để phần nước sốt sánh lại. Thêm phần bông cải xanh vào và trộn đều khoảng 3 phút.
• Cho phần nui đã luộc vào trong chảo, đảo đều và nấu thêm khoảng 2 - 4 phút để pasta ngấm gia vị. Cuối cùng cho cần tây băm nhỏ, tắt bếp, đảo đều và dọn ra dĩa.

Với những người ăn chay thì nui xào chay là món ăn chay không thể bỏ qua vì cách làm đơn giản, ngon miệng lại đẹp mắt. 

Cách làm món nui xào rau củ chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nui khô.
• Đậu hủ.
• Nấm (nấm rơm, kim châm, mộc nhĩ, …).
• Cà rốt.
• Bông hẹ.
• Boa rô.
• Cần tây.
• Gia vị cần thiết.

- Cách sơ chế:

• Nấm cắt chân, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch rồi cắt đôi hoặc để to hay nhỏ là tùy theo ý thích của mỗi người nhé.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng cọng nhỏ.
• Cần tây nhặt, rửa sạch, cắt khúc khoảng chừng 5 cm.
• Boa rô nhặt, rửa sạch, chẻ làm bốn.
• Đậu hũ chiên lại qua dầu cho giòn, sau đó cắt mỏng.

- Cách chế biến:

• Đầu tiên, chúng ta cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp, đợi cho dầu sôi già thì cho boa rô vào phi thơm.
• Sau đó, các bạn cho lần lượt các nguyên liệu cà rốt, nấm, đậu hũ cắt mỏng vào và xả nhanh trong khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn, cho hẹ vào rồi tắt bếp.
• Tiếp theo, các bạn đem nui vừa luộc qua cho vào trộn cùng với phần rau củ vừa xào, nêm lại với chút ớt tương chay hoặc nước tương cho vừa miệng là được.
• Lúc này, cho nui ra đĩa, rắc thêm ít tiêu bột lên trên nữa là có thể thưởng thức món ăn này rồi đó.

Cách làm món hủ tiếu xào chay thơm ngon chiêu đãi cả nhà

Hướng dẫn cách làm món nui xào cà chua chay thơm ngon tuyệt vời

- Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cà chua cắt múi.
• Nấm king oyster mushroom cắt xéo, nếu dày quá thì cắt ra làm hai.
• Tương cà chua (tomato paste).
• Đạm chay.
• Muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu hào, nước tương…
• Boa rô băm nhuyễn.

- Các bước chế biến:

• Đạm chay ướp với gia vị một chút muối, chút bột nêm chay, chút đường, dầu hào chay, nước tương, dầu mè, chút boa rô băm nhuyễn, trộn đều để khoảng 15-20 phút  cho thấm.
• Cho nước vào nồi nấu sôi, cho nui vào luộc, khi luộc nui nhớ cho chút xíu muối, và xíu dầu ăn cho đậm đà, khi nui mềm rửa nước lạnh để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho boa rô vào xào cho thơm, xong bỏ 1 muỗng tomato paste (tương cà chua) vào đảo đều khoảng 1 phút, cho cà chua  xắt múi vào xào lên, khi cà chua vừa chín thì cho thịt chay vào, cho nấm oyster vào, đảo đều cho thấm gia vị, xào xong múc ra tô.
• Dùng cái chảo mình vừa mới xào, bỏ chút dầu ăn, cho boa rô vào phi cho thơm, khi boa rô thơm thì cho nui vào, nêm tí đường, xíu bột nêm chay, xíu nước tương đảo đều lên.
• Đổ như đã xào vào với nui, trộn đều lên. Múc nui ra dĩa rắc tiêu lên, cho vài cọng ngò lên trên mặt cho đẹp.

Cách làm miến xào chay thơm ngon cho thực đơn món chay thêm phần đa dạng

Với 3 cách làm nui xào chay được tuthuoc24h.net tổng hợp và chia sẻ trong bài viết trên đây. Có thể nói, món chay không chỉ sử dụng và dành riêng cho những người ăn chay mà nó được sử dụng cho cả những người ăn chay và những người ăn mặn. Bên cạnh đó, món mặn thì chỉ dành riêng cho những người ăn mặn. Như vậy, món chay sẽ giúp cho các bạn thay đổi khẩu vị của gia đình mình rất dễ dàng với những món ăn mặn hằng ngày chữa quá nhiều dầu mỡ và chất đạm. Không những thế, món chay còn tạo được cảm giác ngon miệng mà ăn hoài vẫn không bị chán. Không chỉ dừng lại ở đó, nhu cầu về việc sử dụng các món chay của chúng ta ngày càng tăng rõ rệt, việc các nhà hàng hay quán ăn chay ra đời ngày một nhiều hơn, với nhiều món ăn rất mới lạ. Đó là vấn đề thu hút sự tò mò của chúng ta. Hy vọng các bạn sẽ có thể thực hiện dễ dàng để bổ sung cho bữa cơm gia đình mình thêm nhiều món ngon mỗi ngày các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.  

Tuthuoc24h.net