Cách chế biến món mít kho chay chuẩn vị mà đơn giản

Mít kho chay là món ăn khá quen thuộc đới với người dân Việt chúng ta, không chỉ được chế biến vào những ngày rằm nữa, món ăn mít kho chay vẫn được nhà nhà chế biến vào các bữa ăn thường ngày cho gia đình, bởi vì món ăn đem lại cảm giác ngon miệng và lạ miệng cho cả gia đình. Vậy có những cách nào để chế biến món mít kho chay? Và liệu có những lưu ý gì trong công đoạn chế biến để cho món mít kho chay được ngon hơn và bắt mắt hơn. Hãy cũng theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm nhé!

Cách chế biến món mít non kho chay thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

- Chuẩn bị 1 trái mít non, tùy thuộc vào số lượng người ăn mà chọn quả mít to hay nhỏ 

- Rau răm + ớt trái

- Xì dầu + tương ớt + hạt nêm + đường

Cách làm nước tương xì dầu từ đậu tương bổ dưỡng thơm ngon cho cả nhà khoái mê!

- Nước dừa tươi chuẩn bị khoảng 1 chén

Các bước chế biến món mít kho chay: 

- Mít non mua về để nguyên cả trái cho vào nồi luộc. Khi luộc thì nên bắt lên bếp khoảng 1h rồi tắt bếp và  để đó, lưu ý rằng không nên mở nắp ra, phải dùng chính sức của hơi nóng đó để mít được chín nhanh hơn. Sau khi thử thấy mít đã chín thì vớt mít non ra rồi để nguội rồi cắt thành từng khoanh và đem chiên đều các mặt. Tiếp theo, dùng dao và cắt bỏ phần vỏ, lúc này mít sẽ không bị dính mủ như khi còn sống  và khi kho sẽ cho ra màu đẹp mắt hơn.

- Rau răm mua về đem rửa sạch rồi cho vào nồi.

- Mít đem cắt thành từng khoanh tròn  rồi đem chiên. Sau đó xếp vào nồi đã cho sẵn rau răm.

- Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị như hạt nêm, nước tương, ớt cắt làm đôi, tương ớt và chén nước dừa tươi đã được chuẩn bị vào. Đậy nắp lại, để lửa liu riu khoảng từ 15 phút đến  20 phút, thỉnh thoảng trở khoanh  mít cho mít non được thấm đều gia vị & nêm nếm lại 1 lần nữa sao cho vừa ăn.

Thêm một công thức về sườn non chay khìa nước dừa ngon khó cưỡng xem tại đây

Một số lưu ý khi chế biến mít kho chay: 

- Nên lựa mít non, không nên chọn những quả mít bị già và đã có hạt, như vậy sẽ không ngon

- Chưa cần cắt hoặc gọt bỏ phần vỏ mít ngay sau khi mua về, vì sẽ bị dính mũ, sau khi chế biến cho màu không được đẹp mắt. nên để nguyên quả mít và luộc sau đó mới cắt bỏ phần vỏ, lúc này sẽ không bị dính mũ và khi chế biến món ăn cũng sẽ ngon hơn

Có thể ăn kèm mít kho chay với cơm, sẽ ngon miêng hơn khi ăn kèm với cơm nóng

Cách chế biến món mít non kho tộ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mít non kho tộ: 

- Mít non : 300 gram

- Ngò rí

- Ớt tươi

- Hành tím : 2 củ

- Ớt tươi : 2 quả

- Dầu màu dừa

- Ớt bột

- Đường

- Nước tương

- Muối

- Tiêu

Cách chế biến món mít non kho tộ: 

-  Bước 1:

Mít non mua ngoài chợ về rồi tiến hành gọt vỏ và rửa sạch, sau đó, cắt thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, đun nước cho sôi và cho mít vào luộc chín. Hoặc mua mít non luộc sẵn ngoài chợ về và tiến hành chế biến sẽ nhanh hơn.

-  Bước 2:

Sau khi luộc mít chín thì cắt mít ra thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho mít vào tô lớn và ướp gia vị phù hợp với khẩu vị mỗi người. 

 - Bước 3:

Nêm nếm vào mít 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột nêm chay và vài giọt dầu màu dừa cho đẹp mắt, nhiều tiêu, nước tương, ớt bột ( tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người). Trộn đều lên đảm bảo cho mít được thấm đều gia vị.

- Bước 4:

Bắt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn lên chảo đun sôi, bỏ hành tím vào phi thơm, sau đó, cho từng lát mít đã được chuẩn bị vào chảo và chiên vàng đều 2 mặt. Khi thấy mít sém sém mặt, thì đổ phần sốt đã chuẩn bị để ướp mít vào chảo rồi thêm khoảng nửa chén nước lọc và rồi đậy nắp, tiến hành kho mít ở lửa nhỏ riu riu. Cắt thêm khoảng 2 đến3 trái ớt- tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người vào nồi để mít có vị cay cay ngon, hấp dẫn hơn.

Rau củ kho chay sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình!

- Bước 5:

Bật cho lửa nhỏ riu riu và kho mít trong khoảng từ 15 -đến 20 phút. Đến khi nào thấy nước trong nồi mít kho hơi cạn thì có thể cho thêm ít nước lọc vào để không chị xít nồi.

- Bước 6:

Khi mít chín thì tiến hành gắp mít cho ra đĩa, trang trí  thêm tiêu,ngò rí và mè rang ở phía trên mặt cho thơm và đẹp mắt.

Trên đây là một số cách làm món mít kho chay thơm ngon mà có thể thực hiện đơn giản tại nhà. Nếu như bạn đã quá ngán với những món ăn mặn thường ngày thì hãy thử ngay cách làm món mít kho chay với công thức trên đây nhé, món mít thấm gia vị, thơm thơm ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng, món ăn không những đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức mà còn là món ăn bổ sung dinh dưỡng cho con người, vừa ngon lại vừa dễ dàng thực hiện, không những thế nguyên liệu còn rất dễ tìm kiếm nữa, vậy còn chần chờ gì mà không nhanh chân vào bếp để thực hiện ngay món mít kho chay ngay nào. 

Tuthuoc24h.net