Bạn muốn thay đổi hương vị bữa cơm bằng món chay thanh đạm nhưng vẫn mang hương vị đậm đà và hấp dẫn như món mặn? Cách làm sườn non chay khìa nước dừa sẽ đáp ứng yêu cầu đó của bạn. Cùng vào bếp và thử thực hiện ngay theo hướng dẫn của Tuthuoc24h.net nhé!
Cách làm món sườn non chay khìa nước dừa ngon khó cưỡng
Nguyên liệu sườn chay khìa nước dừa
– 200gr sườn chay
– 100gr đậu hũ chiên
– 150ml nước dừa tươi, 1 lon gạo, 100gr dừa nạo
– 100gr quả cà chua, 100gr quả dưa leo, 50gr rau xà lách
– 1/4 gói ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng nhỏ cà phê hạt nêm chay, ¼ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê tiêu, 2 muỗng súp dầu ăn
Cách làm sườn chay rim nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sườn non chay các bạn đem rửa sạch, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
– Đậu hũ chiên cắt miếng vuông nhỏ.
– Gạo đem vo sạch sau đó cho vào nồi cơm nấu chín.
– Dưa leo và quả cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng. Rau xà lách cắt bỏ phần gốc, ngâm nước muối 5 phút, rửa sạch lại với nước sau đó vớt ra để ráo.
– Dừa nạo cho vào nước ấm, chắt lấy nước cốt dừa.
Bước 2: Ướp gia vị
– Ướp sườn và đậu hũ với ngũ vị hương, muối, đường, bột nêm chay, bột ngọt, tiêu và để trong 20 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Chiên sườn chay
– Cho dầu vào trong chảo đun nóng, sau đó bạn bỏ sườn cùng với đậu hũ đã được ướp gia vị vào trong chảo. Đảo đều lên trong khoảng 5 phút.
– Tiếp tục đổ nước dừa tươi và nước cốt dừa vào chảo, khuấy đều và khìa hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 15 phút. Nêm nếm thêm muối, hạt nêm chay vào sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
– Xới cơm nóng ra đĩa, cho sườn khìa nước dừa lên trên, rắc thêm vài hạt tiêu và dùng kèm món ăn với dưa leo, cà chua, xà lách.
Đa dạng món từ sườn non chay với sườn non chay xào chua ngọt!
Chú ý:
Bạn đem ngâm sườn chay trước khoảng 30p cho sườn được nở ra. Bóp và rửa sạch cùng với nước nhiều lần. Điều này để sườn non trong hơn không còn màu đục.
– Do sườn non chay và đậu hũ được ướp đường nên khi cho vào chảo phải đảo nhanh tay để sườn không bị cháy khét.
– Sau khi vo gạo, để ráo nước tầm 30 phút rồi mới đem nấu thì cơm sẽ dẻo và thơm ngon hơn.
Hướng dẫn làm món sườn non chay rim me
Nguyên liệu sườn chay rim me
– 200gr sườn non chay
– Dầu ăn, đường, tương ớt, nước tương
– Boa rô, sả, quả ớt, vắt me chua, mè rang
Cách làm sườn non chay rim me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sườn non ngâm trong nước khoảng 30 phút cho nở ra, sau đó xé nhỏ, để ráo và cho vào chảo chiên vàng.
– Hành boa rô, sả, ớt bạn đem rửa thật sạch rồi băm nhỏ.
– Cho me vào chén , thêm nước ấm sau đó chắt lấy nước me
Bước 2: Rim sườn
– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi.
– Khi dầu ăn nóng già, bạn trút boa rô, hành, sả và ớt băm vào chảo phi thơm.
– Tiếp theo bạn cho nước me chua cùng với đường, nước tương, hạt nêm chay , tương ớt vào rồi nêm nếm lại cho vừa vị. Tiếp tục bạn nấu hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi nào tạo thành nước sốt trông sền sệt là có thể tắt bếp.
Chiên sườn non chay để đảm bảo được độ giòn và thơm thật sự không phải ai cũng biết, cùng tìm hiểu cách chiên vô cùng đơn giản này tại đây nhé!
Bước 3: Thưởng thức
Có 2 cách ăn như sau:
Cách 1: Cho sườn non vào sốt trộn đều lên, tắt bếp, sau đó rắc mè rang lên trên và thưởng thức.
Cách 2: Xếp sườn non đã chiên vàng ra dĩa, rưới nước sốt me và rắc thêm mè rang lên và thưởng thức.
Hướng dẫn cách làm món sườn chay chiên giòn
Nguyên liệu sườn non chay chiên
– 200gr sườn non chay
– Muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
– Sả, ớt tươi
Cách làm sườn chay chiên giòn
Bước 1: Sơ chế
– Sườn non chay mua sẵn sau đó rửa sạch và ngâm vào nước lạnh khoảng 20-30 phút cho mềm ra.
– Tiếp tục, bạn sẽ xé sườn non chay này ra miếng dài 2 đến 3 đốt ngón tay.
– Sả, ớt bạn ửa sạch sau đó đem cắt mỏng và băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp sườn với gia vị
– Ướp sườn non cùng với sả ớt băm nhuyễn, muối, hạt nêm chay, tiêu xay. Để trong khoảng 20 phút giúp cho sườn thấm đều gia vị.
Bước 3: Chiên sườn chay
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng với chút dầu ăn chay. Khi dầu đã nóng già, bạn cho sườn chay vào chảo chiên từng phần.
– Chiên cho đến lúc sườn non vàng giòn thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Vậy là món sườn chay chiên giòn đã làm xong .
Hướng dẫn làm món sườn non chay rim nước tương
Nguyên liệu sườn chay rim nước tương
– 100gr sườn non chay
– 1 muỗng hành băm
– Nước tương, muối, đường
Cách làm sườn chay rim nước tương
Bước 1: Sơ chế
– Ngâm sườn chay trong nước khoảng 30 phút cho sườn mềm và nở. Vớt sườn ra, xé thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Rim sườn
– Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho hành băm vào phi thơm rồi bỏ sườn non vào chiên vàng.
– Thêm vào chảo nước tương, muối và đường với liều lượng vừa ăn. Rim sườn này trong 10 phút trên lửa nhỏ để cho sườn được thấm gia vị rồi bạn tắt bếp.
Dọn sườn rim đã hoàn thành cùng với nước tương ra đĩa. Ăn ngay khi còn nóng
Hy vọng với bài viết trên sẽ giúp bạn làm được món sườn non chay khìa nước dừa. Dễ dàng thực hiện những bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và thật ngon miệng. Cách làm sườn chay rất đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng khi thực hiện các công thức này nhé.
Tuthuoc24h.net
Chia
sẻ zalo
.jpg "Các trường phái ăn chay phổ biến trên thế giới")
.jpg "Các trường phái ăn chay phổ biến trên thế giới")
.jpg "Những phương pháp trị mụn từ thiên nhiên vô cùng hiệu quả")
