Cách làm cà tím kho chay cho bữa ăn thêm trọn vẹn và ngon miệng

Cà tím kho chay là một món ăn không quá khó để thực hiện, với những nguyên liệu dễ dàng tìm thấy và thực hiện tại nhà, món này không chỉ đem lại cho chúng ta cảm giác ngon miệng mà còn bổ sung rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể của cả gia đình, đặc biệt là khi đã quá ngán với những món ăn mặn thường ngày thì các bạn hãy thử làm món ăn này để thay đổi khẩu vị nhé!

Cách làm món cà tím kho nấm chay

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 trái cà tím
• 2 trái khổ qua ( Mướp đắng)

Thực đơn thêm đa dạng với món canh khổ qua chay ngon thanh mát giải nhiệt mùa hè!

• 100 gram nấm hương
• 1 miếng đậu hũ
• 1 củ cà rốt
• Gia vị cần có bao gồm nước tương và hạt nêm chay
• Dụng cụ như rổ, dao, thớt,dĩa, chảo,…

2. các bước tiến hành món cà tím kho nấm chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà tím mua về rửa sạch cắt khúc lớn và luộc sơ qua nước sôi rồi vớt ra và cắt miếng vừa ăn
• Cà rốt rửa sạch cắt miếng vừa ăn

• Nấm hương rửa sạch cắt bỏ phần cuống rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 đến 20p sau đó vớt ra thái mỏng
• Khổ qua cắt đôi, bỏ phần ruột rồi rửa sạch, bỏ ráo nước thái miếng vừa ăn
• Đậu hũ khuân cắt khối vuông và chiên vàng đều hoặc có thể mua sẵn đậu hũ chiên rồi

Bước 2: Tiến hành nấu cà tím kho nấm chay

• Bắt chảo lên bếp bật lửa cho nóng chảo rồi cho dầu vào, đợi cho dầu sôi thì cho cà rốt, khổ qua và nấm hương vào đảo đều tay cho mềm
• Nêm nếm một ít nước tương và bột nêm chay cho vừa khẩu vị
• Tiếp theo cho cà tím và đậu hũ vào đảo chung cho thấm gia vị rồi tắt bếp
• Đổ  ra đĩa có thể trang trí thêm ớt tỉa hoa và rắc một ít tiêu lên trên

Hướng dẫn cách nấu rau củ kho chay đơn giản dễ làm tại nhà

3. Một số lưu ý khi nấu món cà tím kho nấm chay

• Nguyên liệu chuẩn bị phải thật tươi, không bị bầm dập, lưu ý không chọn quả cà tím quá già sẽ làm giảm độ ngon của món ăn
• Nên chọn đậu hũ đã chiên vàng đều hoặc về có thể tự chiên, nếu không lúc xào đậu hũ sẽ bị nát

4. Yêu cầu thành phẩm

• Món cà tím kho nấm chay có vị vừa ăn,không quá mặn, đảm bảo gia vị được thấm đều
• Khi nấu cà tím không được quá nát hay rã ra, giảm độ ngon và nhìn không bắt mắt

Cà tím có chứa các ancaloit, bao gồm cả solanine, có thể gây độc. Ăn lá hoặc củ của những cây này có thể dẫn đến các triệu chứng như nóng rát ở cổ họng, buồn nôn và nôn, và rối loạn nhịp tim

Cách làm món cà tím kho nước tương chay

Cà tím kho nước tương với nguyên liệu chính là cà tím, kết hợp cùng các gia vị đã trở thành một món ăn phổ biến không thể thiếu trong thực đơn món chay hay kể cả thực đơn thường ngày.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 trái cà tím
• 3-4 cọng ngò rí
• 1-2 trái ớt (tùy vảo khẩu vị của mỗi người)
• Gia vị gồm có đường cát trắng, dầu hào, nước tương, dầu ăn, tiêu, muối
• Dụng cụ bao gồm chảo, dao, thớt, rổ,…

2. Các bước làm món cà tím kho nước tương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà tím mua về rửa sạch, bổ đôi và cắt khúc vừa ăn
• Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng từ 3 đến 5 phút sau đó dùng tay bóp nhẹ cho đến nkhi nước ngã sang  màu vàng
• Ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ

Măng kho chay cho bữa ăn thêm đa dạng chỉ với 2 bước tại nhà

Bước 2: Tiến hành làm món cà tím kho chay

• Bắt chảo lên bếp bật lửa cho nóng chảo rồi cho dầu vào, đợi 1 đến 2 phút cho dầu sôi thì xếp cà tím đã cắt khúc vào chảo chiến vàng đều, khi thấy mặt cà hơi nagr màu thfi lật sang mặt khác
• Chọt chiếc đũa vào thân cà thấy cà mềm thì nêm nếm nước tương, đường và dầu hào vào chảo
• Hạ nhỏ lửa và kho cà  trong 5 phút
• Cuối cùng cắt nhỏ ớt và cho ngò rí, tiêu, ớt vào chảo đảo đều tay và tắt bếp
• Có thể ăn kèm với cơm nóng, sẽ ngon hơn khi sử dụng ngay

3. Một số lưu ý khi làm

• Nguyên liệu phải thật tươi, khongp bị dập hay bầm và lưu ý không chọn quả cà quá già vì ăn sẽ không ngon
• Bóp cà sau khi ngâm từ  3 đến 5 phút cho cà tím rả bớt nhựa và hạt cà
• Không nên kho cà với lửa quá lớn sẽ làm cháy cà và không ngon

Cách chế biến món mít kho chay chuẩn vị mà đơn giản

4. Yêu cầu thành phẩm

• Cà tím kho chay sau khi hoàn thành không được nát hay bấy sẽ không ngon và không bắt mắt
• Nếm thấy vị mặn nhẹ và đậm đà thơm mùi tiêu và the the của ớt là đảm bảo
• Cà tím không được chiên quá cháy 

Như vậy chỉ với hai bước đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ kiếm là chúng ta có thể làm ra món cà tím kho chay thơm ngon hết sẩy rồi nè, món này không quá khó để thực hiện đúng không, món ăn không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng mà còn bổ sung sức khỏe và dưỡng chất cho cơ thể chúng ta nữa, nếu như đã quá ngán với những món ăn mặn thường ngày thì đây cũng là một ý tưởng không tồi để bạn có thể thử nghiệm đấy, không chỉ có thể nấu vào mồng 1 hay ngày nằm mà chúng ta vẫn có thể làm hằng ngày ăn kèm với những món chiên xào cho đỡ ngán nè.

Tuthuoc24h.net