Món ngô bao tử xào mực chay thơm ngon hấp dẫn

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay một món ăn ngô bao tử xào mực chay rất thơm ngon hấp dẫn. Ngô non giòn ngọt, nhiều dinh dưỡng, bổ sung chất xơ, vitamin, xào cùng mực chay dai dai thơm dịu.

Hôm nay món chay dễ làm, hướng dẫn bạn một món chay rất hấp dẫn là ngô bao tử xào mực chay, vô cùng thơm ngon và rất dễ làm. Ngô non giòn ngọt, nhiều dinh dưỡng, bổ sung chất xơ, vitamin, xào cùng mực chay dai dai thơm dịu, cùng với các gia vị quyện lại làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ.

  • Nguyên liệu cần có

+ Ngô bao tử: 300g

+ Mực chay: 350g

+ Cà rốt: ½ củ

+ Hành lá, ớt, gừng, hành tỏi băm, sa tế, muối, tương ớt, dầu ăn, nước mắm.

  • Cách làm ngô bao tử xào mực chay

Bước 1: Sơ chế và ướp mực chay

– Mực chay ta mang rửa sạch cắt thành từng miếng dài chừng khoảng nửa ngón tay sau đó ta mang ướp mực cùng với gia vị gồm: Hành tỏi băm nhỏ (chừa lại một ít để phi dầu ở bước 4), gia vị gồm: nước mắm và sa tế.

Bước 2: Sơ chế ngô bao tử, cà rốt, hành lá

– Ngô bao tử ta dùng dao cắt đôi theo chiều dọc.

– Cà rốt ta gọt sạch vỏ, rửa sạch và dùng dao thái hình que dài chừng 4cm.

– Hành lá nhặt sạch gốc và cắt khúc, ớt ta cắt cuống và đập giập.

Bước 3: Chần sơ qua bắp non và cà rốt

– Bắp non và cà rốt ta chần sơ qua bằng nước muối pha loãng sau đó ta trút hết ra bát ngâm nước lạnh.

Bước 4: Tiến hành làm ngô bao tử xào mực chay

– Tiếp đến ta phi thơm gừng ớt băm nhỏ và hành xào cùng với mực sau đó ta cho ngô bao tử và cà rốt đã chần sơ qua vào xào cùng, nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục cho hành lá thái nhỏ vào xào cùng.

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay một món ăn ngô bao tử xào mực chay rất thơm ngon hấp dẫn, đồ xào thì sẽ ngon hơn khi dùng nóng, làm thêm nước chấm để món ăn đậm đà hơn nhé.

TuThuoc24h.net