Cách làm bánh da lợn đậu xanh bổ dưỡng thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh da lợn đậu xanh bổ dưỡng thơm thơm mùi lá dứa, vị beo béo của dừa và bùi bùi của đậu xanh... Xem công thức tại đây

Là một trong những người yêu thích ăn chay, Facebook Linh Nguyễn đã chia sẻ cách bổ sung dinh dưỡng, đa dạng các món ăn cho cộng đồng ăn chay trường cách làm bánh da lợn đậu xanh bổ dưỡng thơm thơm mùi lá dứa, vị beo béo của dừa và bùi bùi của đậu xanh. Cùng Tủ Thuốc 24h khám phá công thức của bạn Linh nhé.

Nguyên liệu 

  • Bột năng 500gr
  • Bột gạo 100gr
  • Đậu xanh cà ruột 200gr
  • Dừa nạo 500gr
  • Đường cát 600gr
  • Lá dứa 50gr
  • Vani 2 ống
  • Muối 1 muỗng cà phê

 

 

Chuẩn bị

  • Dừa vắt lấy 1 lít nước cốt 
  • Lá dứa cắt nhỏ xoay nhuyễn vắt lấy 150ml cốt dứa
  • Đậu xanh ngâm 2-4 tiếng đồng hồ, sau đó đổ nước xăm sắp đậu nấu mềm
  • Trộn bột năng, bột gạo, nước cốt dừa và muối, xong rây qua rây cho mịn rồi chia thành 2 phần bằng nhau.
  • 1 phần pha lá dứa
  • 1 phần trộn đậu xanh xoay qua cối sinh tố cho mịn rây qua rây lần nữa 
  • Bỏ 2 ống vani vào 2 phần bột

 

 

Hấp bánh

  • Thoa dầu vào khuôn, dùng cái ca có đơn vị đo lường đong 200ml bột màu xanh đổ vào hấp 15p
  • Đong 300ml bột màu vàng đổ vào hấp 10p cứ như vậy đến khi hoàn thành. (Các bạn có thể đong 2 phần bột bằng nhau nhưng riêng Linh thích phần bột có đậu xanh dày hơn. Vì như vậy bánh béo, thơm và ngon hơn)

 

Lưu ý: lớp đầu và lớp cuối hấp 15p còn các lớp giữa 10p sau cùng dùng tăm ghim vào thấy bột không dính cây tăm là bánh đã chín nhé

Làm y định lượng như mình thì sẽ được 2 ổ bánh to mổi ổ có 5 lớp, 3 lớp màu xanh và 2 lớp màu vàng như hình. Chúc các bạn thành công!!!

 

Cảm ơn bạn Linh đã đóng góp cho cộng đồng ăn chay trường cách làm bánh da lợn đậu xanh bổ dưỡng thơm ngon nhé!

Nguồn: Facebook Linh Nguyễn - TuThuoc24h.net