Thực đơn khoa học dành cho người bị bệnh Gút

Bệnh gút là căn bệnh ngày càng gia tăng và có xu hướng trẻ hóa trong xã hội hiện đại một phần do chế độ ăn uống và sinh hoạt thiếu lành mạnh. Vậy bệnh gút (gout) là gì? Triệu chứng và cách điều trị mới nhất là gì? Đặc biệt là thực đơn dành cho người bị bệnh gút như thế nào là hợp lí? Hãy cùng tìm ra câu trả lời trong nội dung bài viết này, bạn nhé!

Bệnh gút là gì?

Gút là một bệnh về rối loạn chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể làm tăng acid uric trong máu gây nên những cơn đau ở các khớp, thường từ khớp nhỏ ở gối, mắt cá chân, bàn chân, cổ tay và đặc biệt là ở đầu ngón chân cái.

 Nguyên nhân thường gặp gây nên bệnh Gút là gì?

- Do tăng sản xuất acid uric nội sinh.

- Do giảm đào thải acid uric ở thận.

- Ăn quá nhiều thực phẩm nhiều purin như các loại thịt đỏ và thủy hải sản.

Những biểu hiện của bệnh Gút là gì?

-Viêm khớp cấp tính: Sưng, đau nhức khớp, nhất là khớp đốt và ngón chân cái.

- LẮng đọng sạn urat: Là trường hợp những cục hay hạt urat nổi dưới da d động được dưới vành tai, mỏm khuỷu xương bánh chè hoặc gần gân gót.

- Sỏi urat, axit uric trong hệ thống thận- tiết niệu,viêm thận kẽ, suy thận.

- Xét nghiệm máu thấy axit uric tăng cao trên 400 micromol/lit.

Thực đơn cho người bệnh gút

Người bị bệnh Gút nên :

- Bổ sung thêm 500- 1000mg vitamin C hàng ngày.

- Uống nhiều nước để tăng cường đào thải acid uric, nên uống nước khoáng kiềm.

- Chỉ nên ăn các loại thịt có màu trắng ( thịt cá sông, thịt lươn gà, thịt heo,...) vì thịt có màu trắng hường ít purin hơn, lượng protein cần thiết cho cơ thể mỗi ngày là 50-100g.

- Tinh bột và thực phẩm giàu carbohydrate là thực phẩm quan trọng đối với người bệnh Gút,, bởi nó chứa một lượng purin an toàn. Chúng có chức năng làm giảm và hòa tan acid uric trong nước tiểu. Vì vậy, người bệnh có thể thoải mái ăn mì, phở bún, khoai, bánh mì, ngũ cốc, gạo, mì,...

- Tăng cường các loại thực phẩm thảo dục có chức năng đào thải axit uric trong máu ra ngoài như cherry, dâu tây, cải bẹ xanh, cam, lá sake.

- Nên thay thế các loại dầu bằng ô liu, dầu lạc, dầu vừng,... để giảm bớt lượng chất béo.

- Khi chế biến nên ưu tiên món hấp, luộc hạn chế tối đa các món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ.

Người bị bệnh Gút không nên:

- Rượu bia, đồ uống có cồn, đồ uống ngọt, đồ uống có ga.

- Thức ăn nhiều purin như thịt đỏ, nội tạng động vật và một số loại hải sản như cá cơm, cá trích, cá mòi và cá ngừ.

Thực đơn trong tuần tham khảo cho người bị bệnh Gút

Bệnh gút gây nhiều đau đớn cho người mắc và có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm tới sức khỏe. Vì vậy, khi không may bị gút bạn cần thực hiện chế độ ăn uống hợp lí, sinh hoạt điều độ mỗi ngày để cơn đau sớm được cải thiện.

TuThuoc24h.net