Ếch xào sả ớt ngon lạ miệng

Món ếch xào sả ớt với thịt ếch săn chắc như thịt gà, mùi sả thơm nồng xen với vị cay nhẹ của ớt. Nghe thôi là đã thấy ghiền rồi, cùng bắt tay vào làm với công thức của Tuthuoc24h.net nhé

Thịt ếch rất ngon và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: Cháo ếch, lẩu ếch, ếch xào,... Hôm nay, tủ thuốc 24h xin giới thiệu đến các bạn món ếch xào sả ớt với thịt ếch săn chắc như thịt gà, mùi sả thơm nồng xen với vị cay nhẹ của ớt. Nghe thôi là đã thấy ghiền rồi. Cách nấu món ăn này cũng cực đơn giản với các bước sau đây

Nguyên liệu chuẩn bị

Đùi ếch 500g

Nước mắm 1 muỗng canh

Xì dầu 1 muỗng canh 

Sả 4 cây

Ớt 5 trái

Gừng 1 củ nhỏ

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Tỏi 1 củ

Dầu ăn 3 muỗng canh

Cách làm ếch xào sả ớt

Bước 1

Lột da ếch, gân ếch rồi rữa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Đem chặt thành từng khúc vừa miệng ăn.

Lưu ý: Nên chọn thịt ếch đồng vì thịt sẽ dai ngon hơn so với ếch nuôi. Bạn có thể mua thịt ếch ở cửa hàng tiện lợi để tiết kiệm thời gian, nhưng nếu được hay mua ếch sống rồi chế biến thì món ăn sẽ giữ được vị tươi ngon.

Bước 2

Gừng gọt vỏ và băm nhỏ

Tỏi lọt vỏ và băm nhỏ

Ớt đem rửa sạch và băm nhỏ

Sả lột phần vỏ ngoài ra đem rửa sạch và xắt nhỏ phần gốc.

Bước 3

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng tới thì cho gừng, xả, ớt và tỏi băm nhuyễn vào trảo đều đến khi dậy mùi thơm thì cho nước mắm vào rồi cho thịt ếch vào đảo đều tay. Đến khi thịt ếch săn lại thì nêm nếm với xì dầu, hạt nêm cho vừa miệng rồi đây nắp lại nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ để thịt ớt thấm vị.

Lưu ý: Nếu vị mặn quá hoặc thịt ếch khô quá thì hãy thêm một chút nước để dung hòa nhé.

Thế là đã hoàn thành món ếch xào sả ớt thơm ngon đậm chất miền Trung rồi. Đây thực sự là sát thủ tiêu hao cơm trắng cho cả nhà rồi, ngon đến nức lòng luôn. Còn chần chờ gì nữa đây! Chúc cả nhà thành công với công thức nấu ăn mà tủ thuốc 24h đã chia sẻ nhé!

TuThuoc24h.net