Cách làm gà xào nấm rơm cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng

Thịt gà với vị ngon hấp dẫn cùng với rất nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe luôn là thực phẩm được rất nhiều chị em phụ nữ ưu tiên lựa chọn để chế biến nên những món ăn vừa ngon vừa bổ cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hôm nay tuthuoc24h xin được giới thiệu cho cả nhà cách làm món thịt gà xào nấm cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng. Bữa cơm gia đình là sợi liên kết những người thân trong gia đình lại gần nhau. Vì vậy việc nấu ăn cũng là một phần quan trọng giúp giữ sợi dây ấy ngày càng bền chặt. Chính vì điều này, các chị em hãy tham khảo cách chế biến món ăn trong bài viết sau đây để cải thiện menu của gia đình nhé. 

Cách chế biến món gà xào nấm ngon nhất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt gà là loại thực phẩm giàu chất albumin, chất béo. Không những thế trong thịt gà còn có chứa các vitamin A, B1, B2, canxi, sắt ... Thịt gà được coi là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.

Nấm nguồn thực phẩm giàu đạm, đầy đủ các acid amin thiết yếu, hàm lượng chất béo ít và là những acid béo chưa bão hòa. Vì vậy rất tốt cho sức khỏe, có giá trị năng lượng cao, giàu khoáng chất và vitamin.

Và không để các bạn đợi lâu, sau đây là cách nấu món thịt gà xào với nấm vừa thơm ngon, đơn giản lại còn rất dễ làm cho các bà nội trợ cũng như các bạn muốn ăn món gà xào nấm cũng có thể tự tay mình làm. Nhanh chân vào bếp, xắn tay áo lên để chuẩn bị nguyên liệu rồi tiến hành nấu ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà xào nấm

- Thịt gà đã róc xương: 500g, các bạn có thể chọn thịt đùi hay ức gà tùy theo ý thích của mình. Tuy nhiên, các bạn nên chọn mua thịt gà ta hay gà tam hoàng để món thịt gà xào nấm ngon đúng chuẩn nhé.

- Nấm rơm: 200g.

- Ớt Đà Lạt: 1/2 trái màu đỏ, 1/2 trái màu xanh.

- Hành lá, rau mùi: 100g.

- Hành tím, tỏi: 50g.

- Gừng: 1 củ nhỏ.

- Ớt sừng đỏ: 3 trái.

- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lột vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.
• Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành từng sợi nhỏ.
• Cắt bỏ cuống ớt Đà Lạt. Ớt đem rửa sạch, bỏ hết ruột, thái nó cho nhuyễn.
• Rau mùi, hành lá: rửa sạch, bỏ các lá hư rồi sau đó để ráo nước. Tiếp đến lấy hành lá băm nhuyễn còn rau mùi cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm.
• Ớt sừng đem rửa sạch, bỏ hết hạt sau đó cắt lát mỏng, rồi trộn một nửa chỗ ớt xắt lát với 3 thìa nước mắm ngon để dùng chấm kèm với món thịt gà xào nấm.

Bước 2: Sơ chế thịt gà và ướp với những gia vị

• Gà  rửa sạch bằng vòi nước máy, rồi cho ra rổ để ráo nước. Sau đó thái hạt lựu.
• Bước tiếp theo bạn đổ thịt gà vào 1 cái tô lớn rồi bỏ thêm ít tỏi khô, hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, một nửa thìa bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước mắm, một thìa hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn , một nửa thìa bột ngọt trộn lên cho đều sau đó ướp hỗn hợp trên khoảng chừng 40 phút.
• Với món thịt gà xào nấm này, các bạn có thể chọn phần thịt ở đùi gà hay ức gà để quá trình chế biến được dễ dàng. Điều cốt yếu là chúng ta chọn được gà có thịt ngon. Nó sẽ làm cho món thịt gà xào nấm dai ngon hơn.

Bước 3: Nấm rơm, nấm đùi gà làm sạch

• Nấm rơm và nấm đùi gà: Làm sạch nấm bằng cách cắt bỏ chân rồi rửa thật sạch với nước lạnh sau đó để khô, 34 phút sẽ làm cho nấm trắng hơn nhìn ngon hơn.

Bước 4: Thịt gà đã ướp cho vào xào với nấm

• Đặt một cái chảo dầu lên bếp đun sôi. Sau đó thả nốt số hành tỏi băm nhỏ còn lại vào. Bỏ gừng xắt nhỏ, 1/2 muỗng ớt vào phi cho thơm. Nếu như các bạn muốn ăn cay một chút thì hãy cho ít phần ớt bột. Trộn đều cho bột tạo ra màu của món gà xào nấm hấp dẫn nhiều hơn.
• Sau đó bạn đổ gà vừa ướp xong với gia vị vào và đảo thật nhanh tay. Đến khi gà vừa chín thì bỏ nấm rơm, nấm đùi gà vào chảo. Đảo liên tục cho gà chín đều, đồng thời nêm nếm thêm ít gia vị như sau một thìa bột nêm, một nửa thìa nhỏ bột ngọt. Miễn sao vừa khẩu vị của các bạn là được. Lưu ý không nên nêm quá nhiều sẽ làm cho thịt gà xào nấm dễ bị mặn.
• Khi thịt gà vừa chín mình cho thêm ít ớt vào chảo. Sau đó khuấy đều tay khoảng chừng 1 phút thì lúc này mình sẽ trút hành lá 1/2 thìa tiêu xay nhuyễn vào. Sau đó đổ thêm 1 chút dầu ăn cho màu sắc thịt gà xào nấm thêm hấp dẫn.

Bước 5: Hoàn thành và trang trí

Công đoạn cuối cùng thì mình tắt bếp rồi bỏ nấm xào với gà này lên cái đĩa đẹp. Nếu thích thì làm đẹp cho món ăn thì chúng ta bỏ thêm rau mùi cắt nhuyễn, ớt cắt lát. Rắc 1 chút tiêu bột nữa lên trên. Thế là bạn đã hoàn thành món thịt gà xào nấm để đãi mọi người trong gia đình rồi đấy nhé.

Với cách làm như trên, tuthuoc24h tin rằng ai cũng có thể tự tay nấu cho mình món gà xào nấm thơm ngon, bổ dưỡng. Công thức nấu món gà này quá đơn giản và không tiêu tốn quá nhiều thời gian của các bạn. Ngại gì mà không vào bếp nấu ngay món ăn cho gia đình và người thân thưởng thức. Chúc các bạn thành công và nhận được nhiều sự yêu thương từ mọi người.

Xem thêm: thịt bò xào nấm

Tuthuoc24h.net