Cách làm khoai tây chiên thơm ngon giòn rụm

Khoai tây chiên không phải là một món ăn xa lạ. Đặc biệt lại là món khoái khẩu của trẻ em. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, các bà mẹ nhanh tay "lụm" ngay bí quyết làm món khoai tây chiên thơm ngon giòn rụm cho các bé nào.

Khoai tây chiên là một món fast-food cực kỳ quen thuộc không chỉ với các bạn trẻ mà người lớn hay con nít đều rất thích thú. Món ăn này nghĩ vậy thôi nhưng lại cực kỳ đơn giản chế biến. Cùng TuThuoc24h.net chia sẻ bạn cách làm khoai tây chiên thơm ngon giòn rụm nhé.

 

Chuẩn bị

Dụng cụ

Chảo chống dính, muông múc ráo dầu mỡ, giấy thấm dầu, rổ đựng,...

Nguyên liệu

Khoai tây: 500-700g

Bơ lạt

Dầu ăn

Gia vị: Tương ớt, sốt mayonnaise, bột phô mai (Tùy khẩu vị)

Lưu ý: 

Khi chọn khoai tây phải biết phân biệt các loại để tránh việc mua khoai tây không đảm bảo chất lượng nhé.

Khoai tây da hồng có vỏ dầy, có các chấm nhỏ li ti và mắt củ to thì có khả năng cao là khoai tây của Trung Quốc. Vì thế, để đảm bảo an toàn, bạn nên mua khoai tây ở các cửa hàng uy tín hoặc các sưu thị.

 

 

Cách làm món khoai tây chiên thơm ngon giòn rụm đúng điệu

 

 

Bước 1

Gọt sạch vỏ khoai tây, đem ngâm trong một thau nước, nếu cho thêm một muỗng muối để làm sạch nhớt của khoai thì càng tốt hơn nè.

Nhớ là ngâm khoảng 15 phút thôi nhé để khoai không bị thâm, khoai sẽ mất màu vàng nghệ.

 

Ngâm khoai với một chút muối

 

Bước 2

Khoai sau khi ngâm sạch, đem xắt ra theo hình dạng tùy ý của bạn.

Bước 3

Bắt một nồi nước, cho một muỗng nhỏ muối vào nồi. Sau khi nước sôi thì cho khoai tây được cắt vào. Khoảng 5-7 phút với lửa vừa thì vớt ra bằng muỗng sau đó cho ngay vào nước lạnh để giữ được độ giòn của khoai tây. Nên nhớ luộc khoai vừa

Bước 4

Cho khoảng 500ml dầu vào chảo, khoảng 10 phút thì cho trước 1 miếng khoai tây vào, nếu khoai sôi ùng ục thì mới cho hết khoai tây vào chiên. Đến khi các miếng khoai chuyển sang màu vàng nghệ và nổi lên mắt nước thì dùng muông múc ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu nhé.

 

Khoai tây chiên nổi lên mặt dầu 



Bước 5

Khoảng 5 - 7 phút khi khoai tây bớt nóng thì có thể dùng được rồi nhé. Nếu thích bạn có thể dùng với sốt tương ớt, sốt tương cà, sốt mayonnaise hoặc lắc với phô mai nữa nè

 

Khoai tây chiên lắc phô mai chấm sốt tương ớt cực yummy

 

Vậy là bạn đã "bỏ túi" thêm cho mình một món ăn vặt cực ngon rồi nè. Chần chờ chi, bắt tay vào làm ngay đi ~~~

 

TuThuoc24h.net