Chè khúc bạch thơm mát giải nhiệt mùa hè

Bạn đã thử tự mình làm món chè khúc bạch thơm mát để giải nhiệt mùa hè nào? Nếu chưa thì click vào bài viết mới các bước vô cùng đơn giản để tự tạo ngay cho mình và gia đình những chén chè khúc bạch cực kỳ thơm mát và bổ dưỡng nhé.

Chè khúc bạch bạn thường ăn ở các tiệm chè thực chất không khó làm như bạn từng nghĩ đâu. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian rảnh của mình là có ngay nồi chè thơm ngon. Chia sẻ bạn bí quyết nấu chè khúc bạch cực xịn đãi gia đình và bạn bè giải nhiệt mùa hè bằng các bước đơn giản sau đây.

 

 

Nguyên liệu chuẩn bị

 

  • Bột gelatin: 25g
  • Bột trà xanh: 20g
  • Bột sắn dây
  • Đường trắng: 40g
  • Kem tươi: 250ml
  • Sữa tươi không đường: 250ml
  • 1 tuýp vani
  • Vải, nhãn, đào, hạnh nhân,…

 

Cách làm chè khúc bạch

Làm khúc bạch vị trà xanh

Bước 1

Cho 3 thìa cà phê gelatin vào một bát to rồi cho khoảng nửa chén nước vào ngâm cho bột gelatin nở ra. Thường thì ngâm khoảng 5 phút là bột gelatin nở.

Bước 2

Pha 2 thìa cà phê bột trà xanh với 1 thìa cà phê nước sôi để nguội, khuấy đều để hòa tan hỗn hợp.

Bước 3

Bắt nồi lên bếp, cho hỗn hợp sữa tươi, kem tươi và đường trộn lại với nhau, khuấy đều. Sau đó cho gelatin đã ngâm nở và bột trà xanh đã pha vào tiếp tục khuấy đều để hòa tan hỗn hợp.

 

 

Bước 4

Cho tuýt vani vào hỗn hợp để tăng hương vị của món ăn rồi đun khoảng 20 phút.

Bước 5

Sau khi tắt bếp, để nguội hỗn hợp khoảng 20 phút rồi đỗ vào khuôn và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng các bước này để làm ra các loại khúc bạch với các hương vị khác nhau tùy theo khẩu vị của mình nhé.

 

Chè khúc bạch vị trà xanh, vị sữa và vị nước cốt dừa

 

Rang hạnh nhân

Nếu bạn có lò nướng thì cách tiện dụng nhất là bỏ hạnh nhân vào lò nướng ở nhiệt độ 120 -130 độ C với khoảng thời gian 5 phút đến khi hạnh nhân dậy mùi thơm và chin vàng.

Hoặc nếu bạn không có lò nướng thì có thể dùng chảo rang đảo đều như rang các loại hạt khác.

 

Hạnh nhân rang

 

Làm nước dùng

 Bước 1

Hòa tan bột sắn dây với nước, khuấy đều tay để không bị vón cục. Số lượng tùy vào độ sánh cho món chè nhưng chỉ nên dùng vừa phải.

Bước 2

Đun hỗn hợp bột sắn dây, đường và nước vào khuấy đều để hỗn hợp hòa tan. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp trắng trong là tắt bếp và để nguội khoảng 30 phút.

 

Cuối cùng, bạn chỉ cần chuẩn bị các món kèm khác như vải, đào, dâu tây, xoài… để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.

Chỉ cần thái phần chè khúc bạch thành các miếng nhỏ vừa miệng ăn và cho vào bát. Tiếp đến cho phần nước dùng vào và các loại hoa quả dùng kèm. Và thêm một tí đá là đã có một chén chè khúc bạch thơm ngon của trái cây, sánh mịn của khúc bạch rồi.

 

 

Cùng cả nhà thưởng thức món chè khúc bạch ngon khó cưỡng này nhé. Chúc bạn vui vẻ!

 

TuThuoc24h.net