Những tác dụng của chuối có thể bạn chưa biết

Chuối là một loại quả thân quen với chúng ta. Tuy nhiên, loại trái cây này còn có những lợi ích vô cùng cho sức khỏe mà nhiều người không ngờ tới. Hãy cùng tìm hiểu những tác dụng của chuối nhé.

1. Chuối chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu

Chuối là loại trái cây thông dụng nhất trên thế giới. Đặc biệt là chuối tiêu (hay có tên khác là chuối Cavendish).

Trong chuối có rất nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa. Trong 118gram có chứa khoảng 9% RDI kali (RDI là lượng khuyến nghị nên sử dụng hàng ngày), 33% RDI vitamin B6, 11% RDI vitamin B3, 8%RDI magie và 10%RDI đồng, 14% RDI mangan, 14g carb thuần, 3.1g chất xơ, 1.3g protein, o.4g chất béo và chỉ có khoảng 105 calo. Trong chuối cũng chứa rất nhiều carbohydrat và nước.

2. Giúp điều tiết lượng đường trong máu

Chuối chứa nhiều pectin. Đây là một loại chất xơ khiến chuối trở nên xốp mềm. Tinh bột kháng tiêu có trong chuối xanh, nó hoạt động như một chất xơ hòa tan, chống tiêu tan. 2 loại chất này đều có tác dụng giúp cơ thể điều tiết lượng đường trong máu sau bữa ăn. Bên cạnh đó còn làm chậm sự tiêu hóa trong dạ dày, giúp cảm giác no kéo dài.

Chỉ số đường huyết của chuối xanh thuộc hạng thấp đến trung bình. Chuối xanh khoảng 30, chuối chín khoảng 60 và chỉ số trung bình là 51. Điều đó cho thấy chuối sẽ không gây ra những biến đổi về lượng đường huyết trong cơ thể bạn.

Nếu bạn bị tiểu đường loại 2 thì điều này sẽ không chính xác. Không nên ăn chuối chín, nếu có ăn nên theo dõi một cách cẩn thận đường huyết của  mình. 

3. Chuối có khả năng tăng cường hệ tiêu hóa

Trong chuối có chứa nhiều chất xơ, gồm hai loại chính đó là tinh bột kháng tiêu (trong chuối xanh) và Pectin (giảm nhiều khi chuối chín).

Tinh bột kháng tiêu sẽ hạn chế việc thức ăn bị tiêu hóa, sau đó đẩy xuống ruột già và biến thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột của chúng ta. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng pectin còn có thể ngăn ngừa ung thư đại tràng.

4. Hỗ trợ việc giảm cân

Với lượng chất xơ có trong mỗi trái chuối thì đây là một loại trái cây giảm cân rất tốt. Bên cạnh đó, chuối có tinh bột kháng tiêu sẽ khiến bạn mau chóng no là giảm xuống cảm giác thèm ăn.

5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chuối là thực phẩm cung cấp kali và magie rất tốt. Đây là những chất dinh dưỡng vô cùng có lợi cho sức khỏe của tim mạch. 

Một chế độ dinh dưỡng có chứa nhiều kali có thể giúp bạn hạ huyết áp. Nghiên cứu cũng cho thấy đối với những người sử dụng nhiều kali có thể giảm đến 27& nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

6. Giàu chất chống oxy hóa

Chuối được xem là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, gồm catechin và dopamine. Đây là những chất có lợi cho sức khỏe trong việc ngăn ngừa bệnh tim và bệnh thoái da.

Người ta vẫn thường nhầm rằng chất dopamine trong chuối sẽ kích thích đến não bộ. Tuy nhiên, dopamine có trong chuối sẽ không vượt qua được hàng rào máu não. Nó sẽ không thay đổi tâm trạng hay hormone mà chỉ hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh.

7. Kéo dài cảm giác no

Các chất tinh bột kháng tiêu có trong chuối xanh có chức năng giống như chất xơ trong cơ thể chúng ta. Do đó, chuối càng xanh thì lượng tinh bột kháng tiêu càng nhiều.
Hàm lượng chất xơ và tinh bột kháng tiêu trong chuối chín sẽ thấp hơn, tuy nhiên lượng tinh bột hòa tan lại cao hơn. Tinh bột kháng tiêu và pectin sẽ làm tăng cảm giác no và giảm sự thèm ăn.

8. Tăng cường độ nhạy insulin trong chuối xanh

Nhiều bệnh lý ở con người có nguyên nhân là do kháng insulin, trong đó có tiểu đường loại 2. Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng các tinh bột kháng tiêu có trong chuối có thể cải thiện độ nhạy insulin rất tốt, tăng từ 33-50% trong vòng 4 tuần nếu mỗi ngày bạn sử dụng từ 15-30g tinh bột kháng tiêu.

9. Cái thiện chức năng của thận

Chuối có chứa kali sẽ giúp đỡ trong việc kiểm soát huyết áp. Đồng thời chúng còn có lợi rất nhiều cho thận của chúng ta.

Một nghiên cứu được thực hiện trong suốt 13 năm đã cho thấy những người phụ nữ có nguy cơ mắc bệnh thận giảm đến 33% nếu sử dụng từ 2-3 trái chuối mỗi tuần. Chúng cũng có thể giúp giảm khả năng phát bệnh về thận đến 50% so với những người không ăn.

USDA khuyến nghị người lớn nên ăn khoảng hai cốc trái cây mỗi ngày, hoặc khoảng hai quả chuối. Nếu bạn ăn hàng chục quả chuối mỗi ngày, có thể có nguy cơ hàm lượng vitamin và khoáng chất quá cao.

10. Có lợi trong việc tập luyện

Chuối rất tốt cho việc vận động bởi trong chuối có chứa một hàm lượng chất khoáng cao và carbohydrat. Một chế độ dinh dưỡng có chuối sẽ giúp cơ thể giảm đau nhức và hạn chế hiện tượng chuột rút khi bạn luyện tập thể dục, Nó cũng sẽ cung cấp một lượng dinh dưỡng duy trì trong suốt quá trình luyện tập các bài tập sức bền.

11.Là một món ăn nhẹ hoàn hảo

Đây là một món ăn sáng, tráng miệng hay ăn nhẹ tuyệt vời. Bạn có thể thay đổi cách thức ăn với chuối phong phú như thêm vào trong ngũ cốc, sinh tố hay yogurt, nướng bánh hay nấu ăn cũng sẽ rất tuyệt vời.

Chuối có lớp vỏ dày bảo vệ nên khó có chất độc hại nào có thể xâm nhập, vô cùng an toàn cho sức khỏe.

Một loại trái cây thông dụng như chuối nhưng lại chứa vô vàn lợi ích cho sức khỏe cơ thể. Còn chần chừ gì nữa, hãy thêm loại thực phẩm này vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày của bạn ngay thôi.

TuThuoc24h.net