Cách nấu lẩu chay thơm ngon, thanh đạm chiêu đãi gia đình

Trong hầu hết là các dịp sum họp gia đình hay có những lúc trong bữa ăn cuối tuần, thì chúng ta hay bắt gặp món lẩu luôn luôn là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Nhưng, trong đó nếu bạn đã hoàn toàn có thể nói là ngán ngẩm với hầu hết hải sản hay thịt, chả thì dưới đây món lẩu chay chính là một trong những sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Lẩu chay có hương vị chua cay hay lẩu nấm chay đều mang lên một hương vị đậm đà, thanh mát vừa thanh đạm lại mang đến những trải nghiệm mới mẻ, thú vị đấy nhé lại vừa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. 

Nào hãy cùng bắt tay vào thực hiện xong nhanh ngay 2 món lẩu chay này thôi nào. Vì thế, Tuthuoc24h sau đây xin trân trọng hướng dẫn các bạn thực hiện một trong những cách nấu lẩu chay chua cay và lẩu nấm hoàn toàn chay thanh đạm nhé!

Hướng dẫn nấu lẩu chay chua cay 

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị 

• 5 miếng đậu hũ non chiên giòn
• 50g nấm bào ngư khô
• 50g nấm rơm khô
• 100g nấm kim châm sấy khô 
• 50g chả quế chay thơm
• ½ quả thơm
• 1 bó rau muống
• 1 bó rau cải thảo
• Đường, nước mắm chay, muối, hạt nêm chay, ớt và khoảng một ói gia vị nấu lẩu Thái chay

Cách thực hiện nấu lẩu chay chua cay

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, dứa thì bạn chỉ cần mà đem đi gọt vỏ, loại bỏ mắt và sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Đậu hũ thì đem chiên lên và cùng với chả quế chay bạn đem cắt thành những một từng miếng vuông.

– Các với hầu hết loại nấm bạn chỉ cần đem cắt bỏ gốc, rửa thật sạch với nước muối pha thật loãng, rồi cắt làm đôi hoặc xé nhuyễn thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Các loại thức ăn rau ăn sống bạn cũng chỉ cần đem đi nhặt sạch lá úa, cắt đều tất cả bỏ gốc rồi đem đi ngâm với nước muỗi pha thật loãng sau đó chúng ta đem đi rửa sạch và vớt ra để ráo, rồi sau đó đem đi cắt khúc.

• Bước 2: Xào rau củ

– Bạn cũng chỉ cần đem đi cho nồi lên bếp, cho hầu hết là dầu ăn vào, đợi làm sao mà cho dầu nóng thì cho đậu hũ, đổ hoàn toàn nấm bào ngư, nấm rơm thì chúng ta cùng chả quế chay đem vào xào đến khi chín thì cho ra đĩa.

• Bước 3: Nấu lẩu

– Tiếp theo, các bạn cũng chỉ cần cho dầu ăn vào chảo làm sao mà rồi cho thơm vào xào. Cho thêm khoảng vào nồi 1,5l nước đun sôi. Khi nước đã đủ sôi, bạn tiếp tục cho nguyên liệu đã xào thật là đều ở bước trên vào. Tiếp theo, bạn tiến hành cho thêm gói gia vị lẩu Thái chay vào và tiếp đến chúng ta đem đi nêm nếm cùng các gia vị gồm: 1 ít muối cho vừa khẩu vị, muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường.

Cách làm lẩu Thái chay chinh phục cả những người sành ăn

• Bước 4: Hoàn thành

– Vậy là sau đó chúng ta đã hoàn thành, bạn cũng chỉ cần đem đi cho nồi lẩu lên bếp gas mini rồi sau đó trình bày bún, rau và hầu hết các loại nấm kim châm ra đĩa.

Lưu ý khi nấu lẩu chay chua cay

Bởi vì chúng ta có các nguyên liệu rất nhanh chín, vì thế bạn lưu ý rằng không nên nấu quá lâu sẽ gây ra dễ làm mất đi độ giòn ngon cũng như làm mất đi hương vị đặc trưng của nguyên liệu.

Việc chúng ta sử dụng thường xuyên thêm gói gia vị lẩu Thái chay sẽ có thể làm giúp hương vị món ăn của chúng ta có vị chua chua cay cay đúng chuẩn.

Hướng dẫn cách nấu lẩu nấm chay

Nguyên liệu nấu lẩu nấm chay

• 100g nấm linh chi
• 100g nấm kim châm
• 100g nấm bào ngư
• 100g nấm đùi gà
• 50g nấm rơm
• 100g rau tần ô, cải thảo
• 200g đậu hũ non, tàu hũ ky, đậu hũ trứng
• 1 trái bắp Mỹ
• 1 củ cải trắng
• 50g cải muối
• 50g bắp non
• 50g cà rốt
• Hạt nêm chay,nước tương, dầu ăn, tiêu, đường, muối, hành lá, ngò rí

Cách thực hiện nấu lẩu nấm chay

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Các bạn chỉ cần đem loại nấm khi mua về bạn đem về và cắt rễ, ngâm thật lâu trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Tiếp đến, chúng ta sẽ phải đem rửa lại với nước sạch rồi sau đó tiến hành cắt đôi hoặc xé nhỏ.

– Rau tần và hầu hết các loại cải thảo bạn cũng chỉ cần đem chặt bỏ gốc, rửa thật sạch rồi cắt khúc.

Cách nấu bò kho chay thay đổi thực đơn ngày rằm thêm phong phú tròn vị

– Bạn đem đi cắt đậu hũ non và hầu hết đậu hũ trứng thành từng một miếng tròn rồi tiến hành đem đi xếp chúng vào đĩa trên chung với tàu hũ ky.

• Bước 2: Nấu nước dùng

– Bạn tiến hành cho nồi lên trên bếp, sau đó đem cho khoảng chừng 1,5l nước lọc vào và cuối cùng với bắp Mỹ, củ cải muối, mía lau, củ cải trắng, sau đó chúng ta tiến hành cho thêm ít muối vào bên trong và hầm trong 45 phút để hoàn toàn có thể lấy nước dùng rồi lọai bỏ xác rau củ.

• Bước 3: Nấu lẩu

– Tiếp theo, bạn sẽ phải tiến hành cho một chiếc nồi lên bếp, rồi sau đó đem đi cho dầu ăn và đầu hành trắng vào bên trong phi thơm. Sau đó, các bạn cũng chỉ cần cho nước hầm rau củ vào nồi và cuối cùng với bắp Mỹ cắt lát,bắp non, cà rốt cắt khúc và nấm rơm rồi nấu sôi.

• Bước 4: Nêm nếm

– Cuối cùng, thì chúng ta thấy khi các loại rau củ sôi bạn chỉ cần nêm nếm cùng với 1 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm chay, 2 muỗng đường, ít muối cho vừa khẩu vị là được. Sau đó, bạn chỉ cần đem đi rắc hành ngò cắt nhỏ cùng với đó là một ít tiêu xay là có thể dọn món ăn ra thưởng thức được rồi đấy!

Vậy là chúng ta đã hoàn thành, cùng với hai món lẩu chay này thì các bạn có thể ăn kèm với hầu hết là các bún, mì và có thể là các loại rau sống như: rau cần, rau muống, rau tần ô, cải thảo,… Và chúng ta đừng quên chuẩn bị một cái chén nước mắm nguyên chất có cho thêm vào bên trong vài lát ớt để món ăn thêm thơm ngon và tròn vị. Với hoàn toàn cách nấu lẩu chay chua cay và trong đó là lẩu nấm chay mà Tuthuoc24h đã giới thiệu trên đây, hy vọng qua bài viết thì các bạn sẽ tự tay hoàn toàn chế biến được các món lẩu ngon lành, thanh đạm, ngon miệng để hoàn toàn có thể chiêu đãi cho cả gia đình nhé!

Tuthuoc24h.net