Tết sắp đến rồi chắc hẳn nhà nào cũng đang háo hức chuẩn bị cho gia đình những món mứt đúng không? Nào là mứt dừa, mứt gừng hay mứt cóc thì hôm nay tuthuoc24h sẽ giới thiệu cho các bạn một món mứt mà nguyên liệu cũng chẳng xa lạ gì với chúng ta đó chính là mứt vỏ bưởi, hãy cùng theo dõi cách làm mứt vỏ bưởi nhé.
Trước khi bước vào giới thiệu cách làm mứt vỏ bưởi thì hãy cùng lược sơ qua một số tác dụng của mứt vỏ bưởi nhé
CÔNG DỤNG CỦA VỎ BƯỞI
- Vỏ bưởi có chứa khá là nhiều chất tinh dầu và có tính kháng oxy hóa khá là cao.Mặt khác thì những hợp chất có mặt trong vỏ bưởi có tác dụng giúp lợi tiểu.
- Không chỉ thơm ngon, mứt vỏ bưởi có vị cay nồng, hơi đắng nhưng rất thơm, chứa nhiều tinh dầu, được xem là thực phẩm hỗ trợ giảm cân và ngừa viêm họng hiệu quả
- Tinh dầu trong vỏ bưởi còn giúp làm giảm mỡ máu, phòng chống bệnh gan nhiễm mở
- Vỏ bưởi có tác dụng trị đờm ở cổ họng và cuống họng
- Trị bệnh đau dạ dày, khó tiêu, chán ăn, đầy hơi.
- Giúp làm mát, giảm đau cơ thể và chống sốt xuất huyết.
- Đây còn là thực phẩm có tác dụng giảm béo rất hiệu quả
- Ngoài ra thì còn có tác dụng chữa bệnh chán ăn, mệt mỏi, khó tiêu và cả ngộ độc
Pectin bưởi là một loại chất xơ hòa tan chỉ có trong bưởi. ... Bạn vẫn sẽ hấp thụ được nhiều pectin bưởi trong cơ thể, chỉ là không nhiều như các loại khác
CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI TRUYỂN THỐNG
1,Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vỏ của 2 quả bưởi
- Đường cát trắng
- Muối
- Phèn chua
- Vani
- 1 hủ thủy tinh sạch
- Dụng cụ gồm có dao, dao bào, rổ, tô, …
1,CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI THƠM NGON TUYỆT VỜI
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tách lấy phần vỏ bưởi, cắt bỏ phần cùi và rửa sạch sau đó bào sợi
- Cho nước muối vào ngâm vỏ bưởi trong 5 tiếng sau đó bóp và vắt nhiều lần cho bớt the và mặn
Bước 2: Tiến hành làm mứt vỏ bưởi
- Bắt nồi nấu nước cho sôi rồi cho phèn chua vào, luộc vỏ bưởi vừa ngâm trong 5 phút vớt ra rửa sạch đi phèn chua và để cho ráo nước
- Cho vỏ bưởi vào tô lớn rồi cho người vào trộn đều tay cho ngấm và tan hết thì bắt đầu sên với lửa vừa, đến khi thấy đường sệt lại thì hạ lửa nhỏ sau đó cho vài giọt vani đảo đều và tắt bếp
- Sau đó cho vào hủ thủy tinh sạch để sử dụng dần
2,Một số lưu ý khi làm mứt vỏ bưởi
- Vỏ bưởi nên cắt sợi khoảng 0,5 cm và bỏ bớt phần ruột trắng để mứt làm ra giòn hơn và ngon hơn và lúc sên mứt nhanh khô hơn
- Nên ngâm vỉ bưởi với nước muối qua đêm rồi bóp xả nhiều lần cho bớt dầu và the
- Khi luộc vỏ bưởi có thể cho 1 miếng chanh vào cho miếng bưởi trắng và giữ độ giòn
- Nếm thử nếu thấy đắng thì xả thêm nhiều nước
3,Yêu cầu thành phẩm
- Mứt vỏ bưởi au khi sên không còn vị đắng
- Vị chua chua ngọt ngọt hơi the thì đảm bảo
- Ăn thử thấy mứt giòn
CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI MẬT ONG
Mứt vỏ bưởi từ lâu đã là món ăn khoái khẩu không chỉ với những em nhro mà cả những người lớn cũng thích vì sự ngon ngọt và giòn cùng với những lợi khuẩn về sức khỏe thì bây giwof mứt vỏ bưởi đã trở thành món ăn yêu thích của nhà nhà, mứt vỏ bưởi được làm rất nhiều món và nhiều cách, hãy cùng theo dõi cách làm mứt vỏ bưởi mật ong sau đây nhé
1,Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả bưởi xanh
- 250 gram đường phèn
- 50 gram mật ong
- Muối
2,Cách làm mứt vỏ buổi mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tách phần vỏ bưởi và phần ruột bỏ phần ruột trắng và cuống, sau đó thái sợi, phần múi bưởi bóc vỏ và bỏ hạt
- Ngâm vỏ bưởi với nước muối rồi sau đó bóp cho nhã mặn và the
Bước 2: Tiến hành làm mứt vỏ bưởi mật ong
- Cho vỏ bưởi và múi bưởi đã chuẩn bị và đường phèn vào nồi đun với lửa nhỏ, thi thoảng đưa đũa đảo đều cho đường thấm vào vỏ bưởi
- Thấy nước bưởi cạn thì cho mật ong vào và đun tiếp
- Khi vỏ bưởi chuyển sang màu vàng và sợi bưởi trong thì tắt bếp, để cho mứt bưởi mật ong nguội hoàn toàn thì cho vào hũ và đậy kín
3,Một số lưu ý khi thực hiện món mứt vỏ bưởi mật ong
- Nên ngâm với nước muối rồi vắt bớt nước cho nhả vị the và mặn
- Nên bảo quản mứt vỏ bưởi mật ong trong ngăn mát tủ lạnh
- Để mứt vỏ bưởi không bị đắng thì nên sơ chế vỏ bưởi thật kỹ:
- Tách phần cùi trắng thật kỹ
- Ngâm vỏ bưởi trong nước muối qua đêm
- Khi rửa vỏ buổi dưới nước nên bóp mạnh tay để vỏ bưởi bớt đắng
- Nếu muốn cho chắc chắn khử vị đắng thì hãy trần phần vỏ bưởi qua phèn chua trong 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.
- Để bảo quản mứt vỏ bưởi được lâu dài mà vẫn giữ được vị the mát, tốt nhất bạn nên xào cho bưởi thật khô và khi hoàn thành bạn cho mứt bưởi vào hũ sạch, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô thoáng, không bị ẩm ướt
Cách làm mứt bưởi siêu đơn giản tại nhà.
4,Yêu cầu thành phẩm
- Mứt vỏ bưởi mật ong nếm thấy vị ngọt thanh thơm mùi bưởi thì đảm bảo
- Màu vàng ngà và phần ruột trong
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã có cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon rồi phải không, không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn bổ sung sức khỏe cho cả gia đình, vậy còn chần chờ gì mà không mau vào bếp để thực hiện ngay món mứt vỏ bưởi mà tuthuoc24h đã giới thiệu ở trên, chúc các bạn thành công!
Chia
sẻ zalo
.jpg "Các trường phái ăn chay phổ biến trên thế giới")
.jpg "Các trường phái ăn chay phổ biến trên thế giới")
