Tra cứu thuốc chuẩn nhất
Trang chủ Thuốc Từ Tâm Thực Dưỡng

4 cách làm món mì Ý sốt chay nhanh chóng đơn giản

Cách làm mì ý chay tuy được biến tấu thành món chay, món ăn vẫn giữ được hương vị truyền thống của mì Ý sốt cà chua với vị ngon hài hòa.

Cách làm mì Ý chay sẽ là dấu cộng trong thực đơn của những người ăn chay, còn với những bạn ăn mặn có thể thực hiện món mì Ý sốt nấm chay này cho bữa sáng. Từ nguyên liệu là sợi mì spaghetti - một loại nguyên liệu quen thuộc chúng ta đã có rất nhiều loại, nhiều cách chế biến mỳ Ý khác nhau. Sự khác nhau ấy chính là ở phần nước sốt của mỗi loại, với cách làm mì Ý chay sẽ có phần nước sốt đặc biệt hơn, khác lạ hơn phù hợp với người ăn chay. Không những thế cách làm mỳ Ý sốt nấm lại còn cực kì đơn giản và cực kỳ nhanh chóng, mời các bạn theo dõi.

Cách làm mì Ý chay với sốt nấm

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu hũ: 1 thanh.
  • Mỳ ống: 1 gói.
  • Nấm đùi gà: 2 cây.
  • Sốt Spaghetti loại ăn chay: 1 hũ.
  • Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu ăn.
  • Rau húng quế.

Nấm đùi gà và 99+ công thức nấu món chay với nấm đùi gà!

Các bước chế biến món mì Ý chay ngon đúng vị:

Bước 1:

Dù là bạn mua đậu phụ đã chiên sẵn hay là chưa chiên thì cũng nên chiên lại một lần cho giòn nhé. Không những vậy đậu chiên sẵn lại không hoàn toàn vệ sinh nên tốt nhất các bạn nên mua đậu chưa chiên để về chiên lại nhé!

Rán đậu xong các bạn đem xắt hạt lựu.

Bước 2:

Tiếp theo chúng ta pha một thau nước muối loãng và cho nấm vào ngâm. Ngâm như vậy trong khoảng 10 phút thì vớt ra rửa sạch và cũng xắt hạt lựu. Ngâm nấm với nước muối như vậy nấm sẽ ra hết các chất độc, đảm bảo an toàn.

Bước 3:

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, các bạn tiếp tục cho nấm vào chảo xào sơ qua với dầu ăn. Sau đó cho phần spaghetti sauce chay vào trộn, đảo cho đều và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Tiếp sau đó là thêm phần đậu hũ xắt hạt lựu vào đảo cùng rồi tắt bếp.

Bước 4:

Bắc lên bếp một nồi nước thêm vào chút muối và đun sôi. Nước sôi các bạn cho sợi mì spaghetti vào luộc cho chín mềm rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.

Bước 5:

Cho mì đã luộc chín lên đĩa và chan phần nước sốt chay đã chế biến ở trên lên mì, thêm lên trên một vài cọng rau húng quế.

Mì ý chay với sốt nấm thơm lừng
Mì ý chay với sốt nấm thơm lừng

Cách làm mì Ý chay xào cùng đậu cove và lá bạc hà

Nguyên liệu làm mì ý xào chay đậu cove và lá bạc bạc hà:

  • 350g mì Ý.
  • 200g đậu cove.
  • 40g lá bạc hà.
  • 6 thìa canh dầu oliu.
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn.
  • 50g hạt thông xay nhuyễn.
  • 150g phô mai nạo sẵn.

Các bước thực hiện:

  • Chần mì Ý trong nước sôi cùng với muối trong khoảng 15 phút cho đến khi mì chín.
  • Chần đậu cove trong 3 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Bắc chảo lên bếp, để lửa ở nhiệt độ trung bình, cho dầu oliu, tỏi băm, phô mai cùng đậu cove vào đảo đều cho đến khi phô mai chảy ra.
  • Đổ mì ý vào hỗn hợp phô mai, đậu xanh và trộn đều, thêm chút muối là có thể dùng được ngay. 

Thêm ngay công thức mì xào chay ngon ngất ngây tại đây nhé!

Mì Ý chay xào đậu cove với lá bạc hà.
Mì Ý chay xào đậu cove với lá bạc hà

Cách làm món mì Ý chay xào ớt chuông

Món ăn chay này sẽ đem đến sự mới lạ cho cách làm mì Ý chay thông thường. Với các nguyên liệu như: sữa, bơ được xay nhuyễn làm nước sốt, đây chắc hẳn sẽ là món ăn có hương vị hấp dẫn, ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị mì ý xào ớt chuông chay:

  • 2 quả ớt chuông đỏ.
  • 2 - 3 thìa canh dầu oliu.
  • 1/2 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn.
  • 4 nhánh tỏi băm.
  • 360ml sữa hạnh nhân.
  • 2 thìa men nở.
  • 10g bột ngô.
  • 350g mì Ý.
  • Gia vị: muối, hạt tiêu xay.

Cách làm mì ý xào ớt chuông chay:

  • Ớt chuông rửa sạch, bọc trong là bạc, nướng ở nhiệt độ 260°C trong 25 - 30 phút sau đó bọc giấy bạc để trong 10 phút.
  • Luộc mì Ý trong khoảng 15 phút cùng 1 chút muối, đến khi thấy mì chín mềm thì vớt ra trộn với dầu oliu khi còn nóng.
  • Trong khi nướng ớt chuông, ta tận dụng thời gian để làm sốt hành tây. Dùng một chiếc chảo lớn, cho dầu oliu, hành, tỏi băm vào chảo đảo đều cho đến khi các nguyên liệu mềm và chuyển màu vàng tầm khoảng 4 - 5 phút. Thêm chút muối và hạt tiêu cho thơm và đậm đà.
  • Cho hỗn hợp hành tây này vào trộn cùng ớt chuông nướng, sữa hạnh nhân, men nở và bột ngô.
  • Trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm, mịn như kem. Thêm chút muối và hạt tiêu cho vừa miệng.
  • Sau khi trộn xong, cho hỗn hợp vào chảo và xào thêm tầm 10 phút cho đến khi thấy màu vàng đậm là được.
  • Có thể cho mì Ý xào chay vào cùng hỗn hợp luôn hoặc bỏ ra đĩa rồi thêm sốt lên trên. Khi sử dụng thêm chút là húng quế.
Mì ý chay xào ớt chuông có hương vị hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. 
Mì ý chay xào ớt chuông có hương vị hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng

Mì ý chay trộn bơ

Món ăn này có màu sắc xanh ngát, mát mắt, với nguyên liệu chính từ quả bơ nên có vị béo mà không bị ngán. Ngoài ra cách thức thực hiện cũng vô cùng dễ dàng, chỉ cần sơ chế rồi xay nhuyễn nguyên liệu, trộn lên là bạn đã có ngay một đĩa mì ý chay hấp dẫn để thưởng thức.

Nguyên liệu mì ý trộn bơ chay:

  • 200g mì Ý.
  • 2 quả bơ chín.
  • 1/2 cốc húng quế.
  • 2 tép tỏi.
  • 2 thìa nước cốt chanh.
  • Gia vị: muối, hạt tiêu xay.
  • 1 thìa canh dầu oliu.
  • 50g cà chua bi.
  • 1/2 cốc ngô tách hạt đã chế biến.

Cách làm mì ý trộn bơ chay:

  • Nấu mì cùng nước sôi và muối cho đến khi thấy mì chín, vớt ra và trộn cùng dầu oliu cho không bị dính.
  • Trong thời gian chờ mì chín, ta chuẩn bị sốt bơ. Cho bơ, lá húng quế, tỏi, nước cốt chanh, thêm chút muối và hạt tiêu nếu bạn thích xay cùng với nhau, thêm dầu oliu vào và xay từ từ cho các nguyên liệu trộn đều với nhau.
  • Cho hỗn hợp trên, mì đã luộc chín, cà chua bi, ngô vào bát trộn đều. Bỏ ra đĩa là dùng được luôn.

Miến xào chay cũng là một món ăn rất được yêu thích!

Mì Ý chay sốt bơ thơm ngon dễ làm, màu xanh mát mắt
Mì Ý chay sốt bơ thơm ngon dễ làm, màu xanh mát mắt

Cách làm mì Ý chay có cách làm quả là quá nhanh phải không nào? Nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, dễ tích trữ mà cách thực hiện món mì Ý chay này lại đơn giản nên rất thích hợp cho bữa sáng nhanh, gọn, lẹ mà vẫn đảm bảo chất lượng. Các bạn có thể ăn kèm bánh mì bơ tỏi với món mì Ý chay này sẽ rất ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món mì Ý chay!

Tuthuoc24h.net