Món nem chua chay ngon khỏi chê chưa bao giờ dễ làm đến thế

hãy trổ tài làm món nem chua chay này, đảm bảo bạn sẽ mê ngay, đọc nguyên liệu là bạn có thể biết món này tốt cho sức khỏe đến thế nào, lại dễ ăn, không gây cảm giác ngấy và béo như những loại nem khác

Ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích, nhưng danh sách món chay của bạn không đa dạng, những món ăn lại có nhiều dầu, hoặc chế biến từ đậu hủ đã làm bạn mất cảm giác thèm ăn, vậy thì hãy trổ tài làm món nem chua chay này, đảm bảo bạn sẽ mê ngay, đọc nguyên liệu là bạn có thể biết món này tốt cho sức khỏe đến thế nào, lại dễ ăn, không gây cảm giác ngấy và béo như những loại nem khác. Các bạn muốn giảm cân thì đây đúng là món tủ rồi đấy.

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+  2 trái đu đủ, vỏ bưởi (khoảng 2 quả)

+  Phèn chua

+  Củ dền: 1 củ

+  1 chén gạo rang

+  Khế chua rửa sạch và vắt lấy 1/2 chén nước khế.

+  Ớt xắt khoanh tròn mỏng, hạt tiêu

+  Lá ổi hoặc rau răm, lá chùm ruột non, lá vông (lựa chọn tùy theo sở thích)

  • Các bước tiến hành:

Bước 1: Lấy 2 trái đu đủ xanh đem gọt sạch vỏ sau đó đem bào sợi ngắn và ngâm nước muối với chút phèn chua, sau đó đem xả sạch, vắt ráo nước và phơi nắng cho héo.

Bước 2: Củ dền bạn đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ và xắt miếng. Củ dền đã xắt miếng đem xay và ép giã tươi.Hoặc bạn có thể luộc luộc kỹ lấy nước. (Bạn nên ép tươi thì màu sẽ đẹp hơn khi luộc lấy nước).

Bước 3: Gạo rang vàng sau đó đem giã nhuyễn làm thính gạo.

Bước 4: 2 trái bưởi đem gọt vỏ xanh đi lấy phần trắng sau đó đem phơi hơi héo rồi đem cắt nhuyễn và đem ngâm vào trong nước lạnh cùng với 1 ít phèn chua trong 10 phút. Sau đó đem nhồi và xả thật kỹ để vỏ bưởi không còn đắng. Sau đó bạn đem trần vỏ bưởi khoảng 10 đến 15 phút rồi ngâm vào nước lạnh và dùng máy xay sinh tố xay nhẹ. Lấy vỏ bưởi đã xay đem vắt thật ráo nước.

Bước 5: Cho ít dầu ăn và tỏi băm vào chảo phi thơm rồi sau đó đem cho vỏ bưởi vào. Tiếp tục đổ nước khế chua và chút đường, hạt nêm chay vào xào khoảng 2 - 4 phút cho ra cối. Sau đó đem cho thêm 1 muỗng thính gạo, nước củ dền rồi giã thật kỹ để vỏ bưởi được dẻo và có độ kết dính. Cho đu đủ vào nhào chung thành một khối kết dính với nhau.

Bước 6 : Sử dụng bọc nhỏ , để lá ổi hay rau răm vào, cho thành phẩm vào với hạt tiêu, lát ớt, gói lại bằng lá chuối rồi cột dây nylon là hoàn thành. 

Bảo quản: Để nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức. Để tủ lạnh có thể ăn trong 3 ngày.

Chúc các bạn thực hiện thành công và cả nhà có món ăn ngon miệng nhé!

TuThuoc24h.net