Canh chua chay - món chay ngon thanh đạm

Vào bếp làm ngay một tô canh chua chay chuẩn vị miền Nam, vừa mát, vừa thanh đạm, vừa tốt cho sức khỏe nữa chứ. Biết thêm một món để tăng phần đa dạng cho thực đơn của gia đình nào.

Những ngày mưa thế này mà được húp sùm sụp tô canh chua ngon thanh đạm thì đã hết sẩy. Nhìn món canh chua nhiều nguyên liệu vậy chứ cách nấu siêu siêu đơn giản luôn nè. Bổ sung vào thực đơn món ngon cho ngày mưa siêu ấm áp luôn nhé.

 

Nguyên liệu

4 trái cà chua

1/2 trái thơm

4 miếng đậu hủ

300g bắp còi (đậu bắp)

300g giá

150g nấm tùy theo khẩu vị mỗi người (nấm mỡ, nấm kim châm, nấm rơm,...)

1 bịch me

3 trái ớt

1 tàu bạc hà

Cách làm

Bước 1

Đậu hủ cắt miếng vừa ăn

Cho dầu vào chảo, đến khi chảo nóng thì cho đậu hủ vào, nhớ là trảo đậu hủ để các mặt chín đều nha.

 

Bước 2

Giá rửa sạch bằng nước muối loãng

Đậu bắp rửa sạch rồi xắt xéo để đẹp mắt hơn nhé

Bạc hà đem tướt vỏ, rửa sạch rồi xắt xéo luôn nè.

Cà chua rửa sạch (có thể gọt vỏ hoặc không) rồi cắt làm 4

Nấm đem cắt bỏ phần gốc rồi rửa với nước muối

Thơm gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ

Ớt rửa sạch rồi đem xắt xéo

Bước 3

Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu vừa nóng tới thì cho cà chua, bạc hà, thơm vào trao đều khoảng 5 phút, để lửa nhỏ. Sau đó cho me vào và cho nước vào đun tiếp.

Bước 4

Khi nước sôi thì cho nấm và đậu hủ vào, nấu tiếp khoảng 5-7 phút nữa

 

Bước 5

Nêm nếm vừa miệng

Cho giá và ớt xắt vào đợi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp

Thế là đã hoàn thánh tô canh chua chay ngon thanh đạm chuẩn homemade rồi.

Còn đợi gì nữa nè! Triển ngay thưởng thức liền nào

Xem thêm: 99+ công thức nấu ăn ngon ngất ngây khó cưỡng siêu đơn giản

TuThuoc24h.net