Cách làm bánh cay chay vui miệng là chính ngon miệng là mười

Món bánh cay nghe tên đã thấy là món ăn hấp dẫn rồi, có thể đây là món ăn vặt, khai vị hay tráng miệng, dù trong bữa cơm gia đình hay tiệc tùng sang trọng thì cũng hợp hết nhé. Cùng xem ngay cách làm bánh cay nhé

Nguyên liệu làm bánh gạo cay

+  Bột mì: 30g

+  Bột năng: 20g

+  Củ sắn: 500g

+  Ớt bột

+  Muối: 1 muỗng cà phê

+  Bột nêm/ bột ngọt: 1 muỗng cà phê

+  Bột nghệ + đường + bột cà ri

+  Hành lá + tỏi băm nhuyễn

+  Dầu ăn

Cách làm bánh cay

Bước 1: Sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 1 giờ đồng hồ, vớt để ráo nước.

Bước 2: Sau khi ráo nước, dùng bàn bào để bào sắn thành một khối bột nhuyễn. Vắt bớt nước rồi để vào chậu.

Bước 3: Hành lá đem cắt nhuyễn cho vào sắn (cho nhiều một chút thì món bánh sẽ thơm ngon hơn).

Bước 4: Cho thêm bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, muối, hạt nêm và đường vào khoai mì rồi trộn đều cho thành khối bột dẻo (Các bạn không cần nhồi kỹ, chỉ cần trộn đều là được, có thể thêm chút nước nếu hỗn hợp quá khô và rời rạc).

Bước 5: Nặn bột thành từng viên (Hình dạng tuỳ theo bạn thích vo tròn hay vo dài).

Bước 6: Đổ dầu vào chảo sâu lòng để bánh được chiên ngập dầu, chiên bánh cho tới khi chín vàng và giòn thì vớt ra để trong rổ có lót giấy thấm dầu. Khi bánh ráo bớt dầu là có thể thưởng thức.

Món ăn này thưởng thức lúc nguội hay nóng thì đều ngon, có thể ăn kèm tương ớt. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh cay này và có bữa ăn ngon miệng.

TuThuoc24h.net