Món nem chay giòn ngon ăn không biết chán

Vu Lan này hãy nấu gì đó thật ngon cho mẹ đi nào, quanh quẩn có mấy món mẹ hay nấu thì hôm nay tham khảo bài viết và bắt tay thực hiện món nem chay giòn ngon dinh dưỡng này cho mẹ làm giám khảo các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

•  150g rau mầm
•  5 cây nấm mỡ
•  1 củ cà rốt
•  30g mộc nhĩ
•  1 nhánh cần tây
•  1 tấm phù trúc
•  Dầu oliu
•  Gia vị: 1,5 thìa canh nước tương, 60ml nước, 2 muỗng cafe đường; 2 muỗng cafe tinh bột ngô, chút dầu vừng; muối và tiêu.

Các bước thực hiện làm món nem chay

Bước 1: Sơ mộc nhĩ + rau củ

- Ngâm nấm mộc nhĩ cùng với nước ấm để cho nở đều và rửa sạch thái nhỏ.

- Cà rốt + cần tây bạn rửa sạch và cắt khúc dài khoảng tầm 5cm.

Bước 2: chuẩn bị nhân nem

- Bạn làm nóng chảo cùng với chút dầu ăn vừa đủ tráng chảo và cho rau mầm vào rồi đảo sơ sau đó bạn trút cà rốt + cần tây + nấm + mộc nhĩ xào trong khoảng 1 phút.

- Nêm dầu vừng + nước tương + muối + đường + tiêu và đảo đều.

- Pha tinh bột ngô cùng với chút nước, bạn đổ vào chảo và đun nhỏ lửa trong tầm 1 phút rồi bạn trút ra bát và để riêng.

- Phù trúc bạn cắt thành miếng cho bằng miếng bánh đa nem và ngâm nước cho mềm để khi cuốn cho dễ.

Bước 3: Cuộn nem

- Trải tấm phù trúc đã được cắt nhỏ lên mặt thớt hoặc bề mặt phẳng sạch sẽ.

- Tiếp đến bạn cho hỗn hợp rau vừa mới xào lên trên của tấm phù trúc và bạn cuộn lại như cuộn nem.

- khi cuốn đến cuối cùng để cuốn nem không bị bung ra khi chiên chúng ta lấy 1 ít bột ngô đã được sơ chế bôi ở mép và miết lại. có thể thay bột ngô bằng bột mì.

Bước 4: Rán nem

- Tiếp đến bạn cho một ít dầu ô liu vào trong chảo rồi bạn để dầu nóng và cho nem chay vào rồi rán đến khi nào ngả màu vàng nâu thì bạn gắp ra và cho lên trên miếng của giấy thấm dầu.

Vậy là hoàn thành xong rồi đó, thật dễ dàng đúng không, món ăn này xem là món chính hay món phụ đều được, rất dễ ăn, có thể ăn kèm nước chấm hoặc không. món ăn dinh dưỡng và không nhiều dầu mỡ tin rằng sẽ làm hài lòng tất cả những người thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng.

TuThuoc24h.net