Tác dụng thần kỳ cho cơ thể khi sử dụng rau cần tây mỗi ngày

Cần tây là một trong những loại rau quen thuộc trong những bữa ăn của mọi gia đình vi sự thơm ngon và bổ dưỡng của nó. Tuy nhiên có lẽ rất ít người biết được việc sử dụng rau cần tây một nhành mỗi ngày có thể đem lại cho sức khỏe những lợi ích to lớn như thế nào. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng rau cần tây, cách trồng và giải đáp những thắc mắc thường gặp xung quanh loại rau này.

Tác dụng thần kỳ của rau cần tây

Cần tây giúp phong ngừa ung thư hiệu quả:

Một trong những công dụng của cần tây mà người dùng nên biết chính là khả năng phòng ngừa ung thư hiệu quả của mình. Trong cây có chứa rất nhiều các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào và cực kì hữu ích để chống lại các chất độc là tác nhân dẫn đến bệnh ung thư. 

Nghiên cứu của các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng chất chống oxy hóa của cần tây có thể tiêu diệt được các gốc tự do - nhân tố chính gây ung thư và giúp tăng cường sự hoạt động của các tế bào bạch cầu có trong cơ thể con người.

Điều trị bệnh huyết áp cao: 

Huyết áp cao, đặc biệt là ở người cao tuổi luôn là một nỗi lo đáng sợ cho người bệnh cũng như người thân của họ vì nếu không cẩn thận căn bệnh này sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Để có thể hạn chế được căn bệnh này, người bệnh nên sử dụng cần tây hằng ngày cùng với các loại thuốc mà bác sĩ khuyên dùng để có thể ổn định huyết áp. 

Sử dụng cần tây chính là phương pháp tốt nhất để ngăn chặn cũng như phòng tránh hiệu quả việc tăng áp ực máu lên mạch vành, từ đó giảm được nguy cơ tăng huyết áp vì trong cần tây có chứa một loại chất có tác dụng trong việc làm giãn nở mạch máu và làm giảm được mức độ kích thích có trong máu của người bệnh.

Cần tây giúp nâng cao độ chắc khỏe cho răng và xương:

Các vitamin chính có trong cần tây là vitamin K, Magie và Canxi. Đây chính là những chất cần thiết cho sự phát triển cũng như giúp bảo vệ cho xương và răng của cơ thể. Ngoài ra, mỗi ngày một nhánh cần tây còn giúp bạn kháng viêm, hạn chế được sự sưng tại các vùng xương khớp.

Điều trị căn bệnh mất ngủ hiệu quả:

Mỗi ngày sử dụng một nhánh cần tây có thể giúp bạn điều trị chứng rối loạn giấc ngủ cũng như điều trị căn bệnh mất ngủ hiệu quả. Hàm lượng magie và tinh dầu chứa trong cần tây có khả năng làm dịu các dây thần kinh, từ đó sẽ giúp cho bạn có thể dễ dàng chìm vào giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Ngăn ngừa nếp nhăn nhờ cần tây: 

Các loại vitamin A, B, C, K, niacin và folate có trong rau cần tây rất cần thiết cho việc chữa lành các tổn thương cũng như duy trì làn da khỏe đẹp cho người dùng. Những vitamin này sẽ tăng cường và hỗ trợ cơ thể sản xuất collagen và nuôi dưỡng làn da thêm mịn màng, tươi trẻ.

Cần tây giúp ngăn ngừa các vấn đề về rối loạn về tiêu hóa: 

Vì hàm lượng chất xơ trong cần tây rất cao nên nó có khả năng điều trị một số vấn đề liên quan đến tiêu hóa vô cùng hiệu quả. Đồng thời, việc sử dụng  cần tây hằng ngày còn có khả năng giúp ngăn ngừa táo bón, nhuận tràng và giúp cho các hoạt động của ruột được trơn tru hơn.

Hỗ trợ gan hoạt động tốt hơn:

Bạn chỉ cần sử dụng cần tây trong các món ăn hằng ngày là đã góp phâng bảo vệ được sức khỏe lá gan. Các chất dinh dưỡng có trong cần tây sẽ giúp tăng cao quá trình bài độc, giảm được các triệu chứng men gan tăng cao đồng thời cũng giúp thanh lọc, mát gan.

Cách trồng rau cần tây

Vì cần tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như có khả năng phòng tránh nhiều loại bệnh tật, tăng sức đề kháng cho cơ thể nên nếu có thể mỗi gia đình hay tự trồng loại rau bổ dưỡng này trong nhà để có thể sử dụng bất cứ khi nào.

Cách trồng cần tây cũng không quá khó khăn, để trồng được cần tây bạn nên chuẩn bị và lưu ý những điều sau:

Chuẩn bị:

Dụng cụ trồng: Bạn có thể trồng cần tây ở bất cứ đâu có thể chứa đất. Để tiết kiệm bạn nên tận dụng các loại bao nilon, bao xi măng, chậu, khay, thùng xốp có sẵn trong nhà hoặc tận dụng các mảnh đất trống trong vườn để trồng cần tây.

Đất trồng: Cần tây sinh trưởng và phát triển tốt trên các loại đất có nhiều dinh dưỡng, khả năng giữ ẩm tốt và có độ pH từ 5,8 - 6,8. Nó khó sống nếu trồng ở loại đất phèn, đất nhiễm mặn và hay ngập úng.

 Rau cần tây cần cung cấp nhiều nước và độ ẩm nhưng lại không chịu được úng do vậy các bạn cần hạn chế tối đa việc đất bị ngập nước.

Hạt giống:  Bạn có thể tìm mua hạt giống cần tây ở tất cả các cửa hàng bán đồ nông sản uy tín hoặc siêu thị.

Thực hiện:

Bước 1: Ngâm và ủ hạt giống rau cần tây

Bạn cần ngâm hạt giống rau cần tây vào nước ấm khoảng 35 – 45 độ C từ 15 – 20 giờ. Sau khi ngâm xong bạn vớt hạt ra, rửa hạt bằng nước sạch và ủ vào khăn ẩm ở nhiệt độ 25 – 30 độ C trong vòng một ngày. Khi đã ủ xong, nếu hạt giống đã nứt ra và nảy mầm thì để hạt giống ráo nước rồi đem gieo.

Bước 2: Gieo hạt:

Rạch hàng đều nhau với độ sâu 1cm rồi gieo hạt xuống đất thẳng theo hàng đã rạch, gieo mỗi hạt cách nhau 5cm. Sau đó bạn lấp 1 lớp đất mỏng hoặc tro trấu rồi tưới nước bằng vòi phun nhẹ.

Trong vòng 2 tuần sau khi gieo hạt cần che đậy tạo độ râm mát để thúc đẩy việc nảy mầm. Tưới đủ nước 1 ngày 2 lần vào sáng và tối. Thời gian hạt rau cần tây nảy mầm khoảng từ 12 - 14 ngày. Khi cây cao được 2 - 3cm thì vun gốc để giữ cho rễ cây con bám đất tốt hơn.

Tạo hố đất sâu, nhấc nhẹ bầu cây vùi kín xuống hố đất, nén cho chặt gốc. Phủ rơm rạ, gỗ mùn, cỏ khô xung quanh gốc để giữ ẩm cho cây, sau đó tưới nước để tạo độ ẩm cho cây. Trồng cây với khoảng cách hàng cách hàng 60cm và cây cách cây 20cm.

Nên trồng cây vào buổi chiều mát khi nắng đã tắt. Trong vòng 2 - 3 ngày sau khi trồng cây con thì nên che phủ, tạo bóng râm để tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào để cây con có thể hồi sức.

Cách chăm sóc rau cần tây:

Cần tây là loại rau ưa ẩm nên khi trồng bạn cần phải thường xuyên tưới nhiều nước cho rau. Nếu trồng vào mùa khô thì nên tưới nước hai lần vào sáng sớm và chiều mát. Không được tưới nước cho ràu vào lúc trưa nắng. Vào mua mưa, bạn chỉ cần tưới nước cho cây ngày một lần và chú ý che phủ cho rau để hạn chế việc nước mưa làm dập nát và hư thối rau.

Sau khi trồng được 1 tuần,  bạn tiến hành bón lót đợt 1 cho cây bằng phân hữu cơ, phân bò, phân dê, phân trùn quế… Sau đó cứ khoảng 15 - 20 ngày lại bón đợt tiếp theo. Mỗi đợt bón phân kết hợp nhổ cỏ và vun xới để cây có thể sinh trường và phát triển một cách tốt nhất.

Thu hoạch: 

Chỉ cần trồng rau  cần tây trong vòng 100 – 140 ngày là đã có thể thu hoạch. Tuy nhiên thời gian thu hoạch và chất lượng rau còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nhiệt độ, nước và điều kiện chăm sóc. Khi rau cần tây cao khoảng 30 - 45cm thì bạn cắt ngang gốc cách gốc cây 3cmvà tiếp tục  bón phân, khoảng 2 tuần thì cây sẽ tiếp tục nhú mầm non.

Bà bầu có được ăn rau cần tây hay không?

Cần tây hiện đang được xem như một loại rau thơm ngon, dễ sử dụng, dễ sản xuất. Không chỉ giàu khoáng chất, vitamin và dinh dưỡng mà trong cần tây còn có một lượng lớn các chất kích thích tố và tinh dầu đặc biệt có lợi với mọi đối tượng sử dụng, nhất là với phụ nữ đang mang thai. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong 100g lá cần tây có chứa 88% nước, 6,3% protein, 0,6% lipit, 2,1% chất khoáng tố vi lượng như canxi, phốtpho, sắt, 1,4% chất xơ và 1,6% đường, lượng calorie chỉ có 37%. Chính vì vậy việc ăn cần tây khi mang thai mang lại lợi ích rất tốt cho cơ thể mẹ bầu. 

Ngoài ra, loại rau này còn có công dụng phòng tiền sản giật – một chứng bệnh thường gặp và gây nguy hiểm cho cả mẹ và con trong ba tháng cuối thai kỳ. Bên cạnh đó, việc thường xuyên sử dụng rau cần tây sẽ giúp mẹ bầu thanh nhiệt, mát máu, lợi tiểu, ổn định huyết áp và an thần trong suốt quá trình mang thai. Mùi thơm và hương vị của cần tây khá đặc trưng và hấp dẫn nên cũng thường được các bà bầu yêu thích và sử dụng trong các món ăn hàng ngày của mình.

Tuy nhiên, việc rau cần tây có nhiều dưỡng chất không có nghĩa là mẹ bầu được phép lạm dụng ăn rau cần tây quá nhiều. Việc sử dụng trên 500g cần tây mỗi ngày có thể gây ra nguy cơ co thắt mạnh ở tử cung và dẫn đến sảy thai. Mẹ bầu chỉ nên sử dụng cần tây với một liều lượng nhất định thì mới có thể đem lại hiệu quả cũng như đảm bảo được sức khỏe tốt nhất cho cả mẹ và bé.

Giảm cân nhờ sử dụng cần tây hằng ngày

Các nghiên cứu cho thấy  90% thành phần của cần tây là nước và khoảng 1/3 là chất xơ. Chất xơ sau khi vào trong dạ dày và ruột không thể tiêu hóa mà chỉ tạo cảm giác no, đồng nghĩa với việc cần tây sẽ giúp bạn kiểm soát được cơ thèm ăn và cơn đói hiệu quả. 

Cần tây còn chứa nhiều chất oxy hóa và hỗ trợ giảm cân nhanh như vitamin C, beta carotene, vitamin E, K. Để sử dụng cần tây giảm cân một cách hiệu quả thì bạn nên ép cần tây để lấy nước uống sẽ giúp quá trình giảm cân đạt được kết quả như bạn mong muốn. Tuy nhiên nếu chỉ uống nước ép cần tây thì sẽ hơi khó uống cho những bạn lần đầu tiên sử dụng, bên cạnh đó nếu chỉ sử dụng cần tây để uống suốt một thời gian dài sẽ không đem lại hiệu quả cao như bạn mong muốn. Vì vậy, bạn nên ép cần tây cùng với một loại rau củ nào đấy để vừa tăng thêm khẩu vị, lại vừa có thể đem lại kết quả như bạn mong muốn. 

Một lưu ý nhỏ khi sử dụng nước ép cần tây để giảm cân đối với các bạn nữ là không nên dùng quá nhiều cần tây khi bạn đang trong thời kì kinh nguyệt hoặc đang mang thai vì như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe cũng như đem lại những nguy hiểm khó lường.

Rau cần tây hội tụ đủ ba yếu tố ngon – bổ - rẻ mà người tiêu dùng cần, chính vì vậy mỗi gia đình nên tập thói quen sử dụng rau cần tây mỗi ngày trong cuộc sống của mình. Tuy nhiên, bạn nên nhớ cái gì nhiều quá cũng sẽ không tốt, thế nên chỉ nên sử dụng với liều lượng vừa đủ là đã có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của mình cũng như cho những người thân yêu.

TuThuoc24h.net