Cách nấu món cải chíp sốt nấm thơm ngon giòn ngọt thanh miệng cho cả nhà

Nếu bạn đang tìm thực đơn món chay cho ngày chay, hoặc muốn nấu một món thanh đạm cho cả nhà sau những bữa ăn dồi dào đạm động vật như thịt, cá... thì hãy đổi khẩu vị bằng món cải chíp sốt nấm bổ dưỡng nhé. Món cải chíp sốt nấm có hương vị thơm ngon, cải chíp xanh mướt giòn ngọt hòa quyện với nước sốt sền sệt kèm nấm hương bùi bùi sần sật, ăn kèm với bát cơm nóng hổi thì hết sẩy. Cùng Tủ Thuốc 24h tìm hiểu bí quyết chế biến món ăn này nhé!

Nếu bạn đang tìm thực đơn món chay cho ngày chay, hoặc muốn nấu một món thanh đạm cho cả nhà sau những bữa ăn dồi dào đạm động vật như thịt, cá... thì hãy đổi khẩu vị bằng món cải chíp sốt nấm bổ dưỡng nhé. Món cải chíp sốt nấm có hương vị thơm ngon, cải chíp xanh mướt giòn ngọt hòa quyện với nước sốt sền sệt kèm nấm hương bùi bùi sần sật, ăn kèm với bát cơm nóng hổi thì hết sẩy. Cùng Tủ Thuốc 24h tìm hiểu bí quyết chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

  • 450 gam rau cải chíp
  • 10-12 chiếc nấm hương tươi
  • 15 ml dầu thực vật; 2,5 gam muối Làm sốt nấm
  • 7,5 ml dầu hào;
  • 10 ml xì dầu (nước tương)
  • 10 gam bột ngô (bột bắp)
  • 5 ml dầu hào và 1,5 gam muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế rau cải chíp và nấm hương

- Bước đầu tiên bạn cần làm là cải chíp nhặt sạch lá già, rửa nhẹ nhàng và chẻ làm đôi. Rửa sạch nấm hương tươi, cắt bỏ phần gốc già, cắt chéo mũ nấm cho đẹp.

Bươc 2: Chế biến rau cải chíp

Đun sôi nồi nwocs sau đó chần rau cải chíp cho đến khi mềm. Bạn nhớ cho thêm ít dầu ăn và muối để giúp cho cải chíp có màu xanh đẹp mắt, độ giòn và ngon hơn. Sau đó, vớt rau ra.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt

Tiếp đến, trong một bát nhỏ bạn trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt (7,5 ml dầu hào + 10 ml xì dầu (nước tương) + 10 gam bột ngô (bột bắp) + 2.5 gam muối), đặt sang một bên.

Bước 4: Xào nấm hương

Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, rồi cho tỏi vào xào cho đến khi thơm. Cho nấm hương tươi vào xào cho đến khi mềm. Sau đó cho nước sốt vào, đảo đều.

Ở bước này bạn để lửa vừa hoặc hơi nhỏ chút nhé, đun chừng 30 giây và thấy nước sốt dày lên là được.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Bạn cho cải chíp ra đĩa và đổ nước sốt lên.Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món cải chíp sốt nấm nhé. Ăn kèm với cơm nóng thì hết sẩy nha!

Chúc cả nhà ngon miệng với món chay cải chíp sốt nâm hương

Nguồn: sưu tầm - Tuthuoc24h.net