Cách làm rau câu dừa cả nhà đều mê

Một chút rau cau dừa mát miệng sau mỗi bửa ăn sẽ làm cả nhà gần bên nhau hơn...Với các bước cực kì đơn giản sau đây...

Cùng Tủ thuốc 24h với bí quyết giải nhiệt mùa hè với cách làm rau câu dừa vô cùng thanh mát, bổ khỏe nào cả nhà ơi.

Nguyên liệu

1 gói bột rau câu

1 lít nước dừa

200ml nước cốt dừa

100g đường (tùy chỉnh vào khẩu vị của mỗi người nhé)

Cách làm rau câu dừa ngon xịn sò

Bước 1

Lọc cặn dừa qua rây vì có thể sẽ còn có cặn dừa trong nước dừa tươi.

Sau đó, bắt bếp lên với lửa vừa, cho nước dừa tươi vừa được lọc qua rây vào đun.

Bước 2

Chia bột rau câu làm 2 phần tỷ lệ 7:3.

Bước 3

Sử dụng 7 phần của bột rau câu cho nước dừa tươi đang được đun.

Trước hết, cho khoảng 70g đường (Có thể nhiều hơn hoặc ít hơn tùy vào sở thích của mỗi người) vào nước dừa tươi đang sôi và khuấy đều để hòa tan hỗn hợp, để lửa nhỏ.

Hòa tan bột rau câu vào nước, nhớ là vừa đổ nước vào bột vừa khuấy để tránh tình trạng bột bị vón cục nhé.

Cho hỗn hợp rau câu từ từ vào nồi nước dười tươi đang đun, khuấy đều.

Khi nước đang sối nhớ vớt bọt ra để nước dừa được đẹp mắt hơn nhé. 

Để nước sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp và đem đổ ra khuôn cho rau câu đông đặc lại.

Bước 4

Sử dụng 3 phần rau câu còn lại

Làm nước cốt dừa tương tự với khâu chế biến với nước dừa tưoi.

Đun nước cốt dừa lên, cho đường vào khuấy đều.

Sau đó, hòa tan bốt rau câu với nước vào đổ từ từ vào nước cốt dừa đang đun.

Khi nước sôi nhớ vớt bọt ra và cho sối thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp và đổ hỗn hợp ra khuôn. Lúc này thì rau câu nước dừa tươi đã đông lại nên chúng ta không sợ hỗn hợp này khi trộn lẫn nhau nhé.

Bước 5

Để nguội khoảng 20 phút thì cho rau câu vào tủ mát hoặc tủ đông tùy vào sở thích của mỗi người, khoảng 3-5 tiếng là có thể dùng được rồi nhé.

Đơn giản lắm phải không nè. Giải nhiệt mùa hè với cách làm rau câu dừa mát lạnh thì còn gì sánh bằng. Chúc các bạn thành công nhé!

TuThuoc24h.net