Ăn chay giúp đẩy lùi 7 nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo

Theo một số nghiên cứu, những bé gái ăn nhiều thịt sẽ nhanh chóng dậy thì hơn so với các bé gái ăn nhiều rau. Vì thế hóc môn nữ sản sinh ra sớm, đến tuổi trung niên, lượng hooc môn này cạn kiệt nên dễ dẫn đến ung thư vú

Bạn có đang là một người ăn chay? Nếu không thì lý do vì sao bạn lại ăn mặn? Nếu bạn đang phân vân hay không tin rằng ăn chay có lợi cho sức khỏe thì bài viết dưới đây sẽ thay đổi cách nghĩ của bạn về vấn đề ăn chay và sức khỏe đấy.

Các nhà khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng đều cho rằng ăn chay rất có lợi cho sức khỏe, giúp con người phòng tránh được nhiều bệnh tật, mà hiện nay số người mắc phải đang ngày một gia tăng.

   1.  Bệnh tim mạch

Hàm lượng cholesterol trong thực đơn của người ăn chay rất thấp, đặc biệt là các dạng chất béo bão hòa lại càng thấp hơn nữa. Cholesterol và chất béo bão hòa chính là nguyên nhân làm tăng mỡ máu, gây ra các chứng như tai biến mạch máu, tim mạch,... Vì thế để giảm thiểu nguy cơ gây ra các bệnh tim mạch thì ăn chay là biện pháp hữu hiệu nhất. Tuy nhiên, cần lưu ý, các loại thực phẩm như dầu dừa, nước cốt dừa, sữa động vật,... có hàm lượng cholesterol rất cao nên nếu có tiền sử về tim mạch, bạn nên cẩn thận khi dùng.

   2.  Bệnh cao huyết áp

Huyết áp là áp lực máu bơm vào tim và lưu lượng máu trong động mạch. Càng nhiều máu bơm vào tim và động mạch càng hẹp thì huyết áp càng cao. Lượng Cholesterol trong máu được cho là nguyên nhân gây hẹp động mạch và dẫn đến cao huyết áp. Vì thế các bác sỹ thường khuyên bệnh nhân mắc huyết áp cao nên ăn uống lành mạnh, ít chất béo, ít muối và thường xuyên vận động nhẹ nhàng. Và nhiều nghiên cứu chứng minh rằng những người ăn chay thường có huyết áp ổn định bình thường, đôi khi còn thấp hơn bình thường.

   3.  Bệnh tiểu đường

Tiểu đường là hiện tượng rối loạn chuyển hóa tinh bột, làm cho lượng đường glucose trong máu tăng cao. Các chuyên gia đã chứng minh thực đơn của người ăn chay chứa nhiều chất xơ, khoáng và vitamin, có khả năng làm giảm các biến chứng của bệnh tiểu đường như huyết áp, tim mạch, thận. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cũng lưu ý, nên ăn gạo còn nguyên cám hay còn gọi là gạo lứt. Vì khi gạo qua quá trình xay xát làm trắng, đã mất đinh rất nhiều chất dinh dưỡng mà chỉ còn lại đường tinh bột. Nếu ăn nhiều gạo trắng cũng sẽ làm cho lượng đường trong máu tăng cao hơn đấy.

   4.  Bệnh loãng xương

Loãng xương là chứng bệnh thường gặp ở người lớn tuổi, nhất là phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh. Khi ăn thịt, trong quá trình tiêu hóa sẽ sản sinh ra một lượng axit đáng kể, để trung hòa lượng axit này, chúng ta phải nạp canxi vào cơ thể, nếu không chúng sẽ tự động hút canxi từ xương và mật độ canxi trong xương giảm xướng, gây nên loãng xương, xương dễ gãy. Nếu ăn càng nhiều thịt thì nguy cơ loãng xương càng cao.

   5.  Bệnh ung thư vú

Ung thư vú là chứng bệnh chiếm tỷ lệ cao nhất trong các loại ung thư ở chị em phụ nữ. Theo một số nghiên cứu, những bé gái ăn nhiều thịt sẽ nhanh chóng dậy thì hơn so với các bé gái ăn nhiều rau. Vì thế hóc môn nữ sản sinh ra sớm, đến tuổi trung niên, lượng hooc môn này cạn kiệt nên dễ dẫn đến ung thư vú. Do đó giảm lượng thịt trong thực đơn, ăn nhiều rau củ quả, trái cây là cách tốt nhất để phòng ngừa ung thư vú.

   6.  Bệnh ung thư thực quản

Thực quản là đường ống dẫn thức ăn từ khoang miệng đến dạ dày. Ung thư thực quản mà chứng ung thư phổ biến đứng thứ 4 trong các chứng ung thư đường tiêu hóa. Các chuyên gia Hoa Kỳ đã nghiên cứu và cho thấy những  người ăn nhiều thịt có nguy cơ mắc ung thư thực quản cao gấp 9 lần s với người không ăn thịt.

   7.  Bệnh đường ruột

Các bệnh về đường ruột nguy hiểm nhất vẫn là ung thư đường ruột. Các nhà khoa học đã chứng minh những người ăn nhiều chất béo, thịt, mỡ động vật có nguy cơ mắc ung thư đường ruột cao hơn những người ăn nhiều trái cây, rau xanh, thực phẩm giàu chất xơ,...

Thực đơn ăn chay luôn giàu chất xơ giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh chóng, dễ dàng nên ít có nguy cơ mắc táo bón.

Trên đây là một vài lợi ích nhỏ  mà thuốc từ tâm muốn nhắc đến các bạn hãy suy nghĩ đến việc ăn chay bởi nó giúp phòng ngừa các chứng bệnh phổ biến trong xã hội hiện đại ngày nay. Ngoài ra ăn chay còn mang lại rất nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe và tinh thần của chúng ta. Vì vậy bạn còn ngần ngại gì nữa mà không chọn cho mình một chế độ ăn chay lành mạnh ngay hôm nay.

TuThuoc24h.net