Trẻ bị béo phì, tim mạch chỉ vì bạn dung túng cho ăn món này hàng ngày mà không biết

A crylamide được sản sinh ra trong quá trình chiên nóng bột mì, bột dẻo, những nguyên liệu làm bim bim ở nhiệt độ trên 120oC. Chất độc này đi vào cơ thể và ngấm vào các cơ quan nội tạng. Việc chuyển hóa, phân giải acrylamide  có thể làm sản sinh ra hoạt chất glycidamide có nguy cơ làm hình thành khối u hoặc gây ra đột biến gen. Các nghiên cứu cho thấy acrylamide con có thể gây ra ung thư gan, phổi, thận và dị tật thai nhi.

Theo một nghiên cứu mới đây của giáo sư Peter Weissberg, giám đốc Y tế BHF vừa được công bố trên trang Daily mail, nếu mỗi ngày trẻ ăn một gói bim bim thì đồng thời một năm trẻ sẽ ăn vào 5 lít dầu ăn.

Bim bim hay khoai tây chiên là thứ quà bánh quen thuộc của nhiều trẻ em. Thế nhưng không mấy ai biết được chúng là nguy cơ có thể khiến trẻ mác các bệnh về ung thư, tim mạch hay béo phì,...

Theo một nghiên cứu mới đây của giáo sư Peter Weissberg, giám đốc Y tế BHF vừa được công bố trên trang Daily mail, nếu mỗi ngày trẻ ăn một gói bim bim thì đồng thời một năm trẻ sẽ ăn vào 5 lít dầu ăn.

Bim bim được chế biến bằng cách chiên miếng bánh qua dầu nóng. Khi dầu được chiên ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra các chất độc hại đối với sức khỏe của con người, có thể gây ra các chứng ung thư, tim mạch. Chưa kể, trong bim bim còn chứa rất nhiều các chất phụ gia, bảo quản không hề tốt cho sức khỏe của trẻ.

Giá trị dinh dưỡng trong mỗi gói bim bim gần như bằng 0, chúng chỉ chứa nhiều năng lượng và chất béo bão hòa, có thể gây béo phì, thừa cân và các bệnh về tim mạch. Ngoài ra,  chúng còn có thể gây nghiện. Chúng có thể không giống như bia rượu có những tác hại nhìn thấy được, mà nó tích tụ những mầm mống gây bệnh tiềm tàng trong cơ thể. Nếu ngày nào cũng ăn bim bim thì tác hại đối với sức khỏe là không hề nhỏ, đặc biệt là đối với trẻ em.

Nguy cơ ung thư và dị tật thai nhi

Ủy ban các tiêu chuẩn thực phẩm Anh vừa có báo cáo về mức acrylamide trong khoai tây chiên cao vượt mức cho phép và có nguy cơ gây ung thư cho người dùng.  

A crylamide được sản sinh ra trong quá trình chiên nóng bột mì, bột dẻo, những nguyên liệu làm bim bim ở nhiệt độ trên 120oC. Chất độc này đi vào cơ thể và ngấm vào các cơ quan nội tạng. Việc chuyển hóa, phân giải acrylamide  có thể làm sản sinh ra hoạt chất glycidamide có nguy cơ làm hình thành khối u hoặc gây ra đột biến gen. Các nghiên cứu cho thấy acrylamide con có thể gây ra ung thư gan, phổi, thận và dị tật thai nhi.

Rối loạn tiêu hóa, béo phì

Trong bim bim, chất béo và tinh bột chiên giòn là nguyên nhân khiến trẻ luôn cảm thấy no, đầy bụng, không muốn ăn những thứ khác, dẫn đến rối loại tiêu hóa. Ăn nhiều bim bim sẽ khiến trẻ bị thừa  chất béo độc hại nhưng lại thiếu các chất xơ, vitamin và khoáng chất. Dẫn đến trẻ bị thừa cân nhưng lại thiếu chất dinh dưỡng trầm trọng.

Không nên cho trẻ ăn bim bim quá nhiều

Với những tác hại nguy hiểm đến sức khỏe của trẻ, các ông bố, bà mẹ nên cho trẻ tránh xa loại thực phẩm nguy hiểm này để tránh những ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của bé. Nên cho trẻ ăn uống đủ chất, có thể thay thế các món ăn vặt của trẻ bằng các loại trái cây tươi vừa có lợi cho sức khỏe của bé lại giúp bé ăn ngon miệng hơn.

TuThuoc24h.net