Rau muống và những lợi ích đối với sức khỏe

Rau muống chứa một lượng vitamin C làm tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn bệnh cảm và cúm. Các nhà nghiên cứu nói hàm lượng vitamin C trong rau còn nhiều hơn trái cây.

Rau muống là món ăn dân giã đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam, chúng ta biết đến nó vì món ăn từ rau muống chế biến dễ dàng, ngon, rẻ nhưng điều đáng quý ở nó bạn sẽ được biết sau đây là nó rất có lợi cho sức khỏe.

Vậy những tác dụng của rau muống đối với sức khỏe và gì?

  • Ngừa táo bón

Rau chứa hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ tiêu hóa tốt. Nước rau muống luộc có thể làm giảm tình trạng táo bón.

  • Ngừa thiếu máu

Rau chứa một lượng chất sắt dồi dào rất tốt để tăng huyết sắc tố và ngăn ngừa thiếu máu.

  • Ngừa ung thư

Các chất chống oxy hóa trong rau sẽ loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, hạn chế tình trạng sản sinh các tế bào ung thư.

Rau muống ngăn ngừa các bệnh ung thư ruột - trực tràng, bao tử, da và vú.

  • Chống tiểu đường

Các chất dinh dưỡng trong rau muống có thể hấp thụ lượng đường trong máu dư thừa.

Ăn rau muống thường xuyên sẽ giúp cơ thể có khả năng kháng cự lại bệnh tiểu đường do những căng thẳng từ việc oxy hóa gây ra.

  • Tăng khả năng miễn dịch

Rau muống chứa một lượng vitamin C làm tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn bệnh cảm và cúm. Các nhà nghiên cứu nói hàm lượng vitamin C trong rau còn nhiều hơn trái cây.

  • Tốt cho mắt

Rau muống giàu vitamin A tốt cho mắt. Vitamin A là một chất chống oxy hóa rất hữu ích để chống lại sự tấn công gốc tự do vào giác mạc của mắt.

  • Tốt cho gan

Theo nghiên cứu, rau muống có thể ngăn ngừa tổn thương gan. Tác dụng của các hợp chất hóa học trong rau góp phần điều chế các enzym giải độc và chất chống oxy hóa cũng như tác động của các gốc tự do.

Trên là những tác dụng của rau muống, vậy từ hôm nay bạn có thể tìm hiểu thêm các món ăn chế biến từ rau muống để có thể thêm vào thực đơn bữa ăn nhiều hơn mà không gây chán cho người thưởng thức.

Xem thêm: Rau muống xào nấm món dân dã mà ăn rất chi là đã

Xem thêm: Rau quả ăn sống phải rửa thế nào mới đúng cách

TuThuoc24h.net