Bệnh nhân suy thận kiêng ăn gì nên ăn gì và bữa ăn khoa học thế nào?

Bệnh nhân suy thận kiêng ăn gì nên ăn gì và bữa ăn khoa học thế nào?

Bệnh nhân suy thận nên hạn chế thức ăn giàu kali (cam, chuối, hạt điều, hạt dẻ, lạc, socola...). Ở người suy thận giai đoạn cuối, hàm lượng kali trong máu tăng cao có thể dẫn đến tử vong do rối loạn nhịp tim.

Khi người mắc bệnh suy thận thì chức năng lọc và thải độc rất kém. Vì vậy, việc ăn uống của bệnh nhân cần được chú trọng, nên tìm hiểu rõ bệnh suy thận ăn gì, kiêng gì. Việc ăn uống khoa học sẽ giúp hạn chế tình trạng tăng urê trong máu và làm giảm biến chứng hiệu quả.

I. Bệnh nhân suy thận nên ăn những gì?

- Chất bột đường: Thực phẩm giàu tinh bột (gạo trắng, miến, phở, bột sắn dây...) chính là đáp án cho vấn đề suy thận ăn gì. Ngoài ra, nếu bị suy thận kèm theo bệnh tiểu đường thì nên chọn thực phẩm có chỉ số đường thấp như: khoai sọ, khoai lang, bánh canh, bánh cuốn, bún...

- Chất béo: Nếu bạn không biết suy thận ăn gì thì nên sử dụng một số loại chất béo có nguồn gốc thực vật (dầu mè, đậu nành, oliu...).

- Rau xanh, trái cây: Suy thận ăn gì? Giai đoạn suy thận nhẹ (độ lọc cầu thận GFR ≥ 60) có thể sử dụng đa dạng các loại rau, trái cây có màu xanh, đỏ,vàng. Đối với bệnh nhân suy thận bị tiểu đường nên ăn trái cây có chỉ số đường huyết thấp như: táo tây, cam quýt, bưởi…

II. Những loại thực phẩm bệnh nhân suy thận nên kiêng.

Vấn đề ăn uống ảnh hưởng nhiều đến chức năng của thận, nên kêng ăn gì có lẽ là thắc mắc chung của không ít người. Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn có đáp án chính xác cho vấn đề suy thận kiêng ăn gì.

- Muối: Suy thận kiêng ăn gì? Suy thận sẽ làm mất khả năng bài trừ muối qua nước tiểu dễ gây phù, huyết áp tăng. Do đó, bệnh nhân suy thận nên ăn nhạt nhất có thể.

- Chất đạm: Tránh ăn quá mức thực phẩm chứa nhiều chất đạm (thịt gà, trứng, cá, tôm, nội tạng động vật...) do dễ chuyển hóa thành ure và creatinin. Hai chất này tăng nhanh trong máu sẽ gây áp lực làm việc cho thận. Trong trường hợp bệnh nhân suy thận bị rối loạn mỡ máu thì chỉ nên ăn 3 quả trứng/tuần, thịt bò 1 – 2 lần/tuần, cá biển (cá hồi, các nục...) khoảng 2 lần/tuần...

- Thực phẩm giàu phốt pho: Tránh các loại thức ăn giàu phốt pho (nấm đông cô, hạt sen khô, đậu đỗ, cua, thịt thú rừng...) sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi suy thận kiêng ăn gì.

- Thực phẩm chứa nhiều kali: Bệnh nhân suy thận nên hạn chế thức ăn giàu kali (cam, chuối, hạt điều, hạt dẻ, lạc, socola...). Ở người suy thận giai đoạn cuối, hàm lượng kali trong máu tăng cao có thể dẫn đến tử vong do rối loạn nhịp tim.

- Thực phẩm chứa nhiều vitamin C: Theo một nghiên cứu đến từ Viện Karolinska ở Stockholm, Thụy Điển bổ sung thực phẩm chứa nhiều vitamin C hàng ngày làm tăng gấp đôi nguy cơ sỏi thận. Nguyên nhân là do cơ thể hấp thụ vitamin C sẽ chuyển hóa thành dạng oxalate - một trong những thành phần chính của sỏi thận.Vì vậy người mắc bệnh suy thận nên tránh ăn (chanh tươi, dứa, khế chua...)

- Ngoài vấn đề suy thận kiêng ăn gì, người bệnh cũng không nên uống quá nhiều nước. Điều này sẽ làm cho thể dễ phù nề, huyết áp khó kiểm soát, tiểu điểm nhiều gây hại cho thận.

- Tránh uống đồ uống có gas, các loại nước ngọt giải khát vì dễ hình thành sỏi thận.

III. Xây dựng thực đơn khoa học cho người suy thận

Theo Học viện quân y 103, người mắc bệnh suy thận có thể tham khảo thực đơn mẫu sau:

- Ăn nhạt: Lượng muối và mì chính hạn chế khoảng 2 g/ngày.

- Uống nước: Lượng nước cho người lớn = lượng nước tiểu/ngày + (500 đến 700ml). Lượng nước cho trẻ nhỏ = lượng nước tiểu/ngày + 200 ml.

- Năng lượng: Năng lượng khẩu phần ăn của người lớn khoảng 30 – 35Kcal/kg/ngày. Năng lượng khẩu phần cho trẻ khoảng 70 – 80 kcal/kg/ngày.

- Protein: Lượng protein khoảng 0,6 – 0,8 kg/ngày.

- Khoáng chất và vitamin: Người mắc bệnh suy thận nên duy trì hàm lượng kali< 200mg/ngày.

Lưu ý: Ở trẻ nhỏ bị suy thận nếu không có lượng ure trong máu cao thì ngoài ăn nhạt vẫn phải đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ.

Kết hợp với điều trị thì việc ăn uống khoa học, vận động phù hợp hỗ trợ rất nhiều trong việc hồi phục chức năng, giúp bệnh nhân mau chóng lấy lại sức khỏe.

Xem thêm: Bạn có bị suy thận không - xem 10 dấu hiệu dễ nhận biết sau đây

Xem thêm: Thận của bạn có thể bị hỏng nếu tiếp tục những thói quen ăn uống vô tội vạ

TuThuoc24h.net