Những món ăn từ củ dền làm say lòng người ít được biết đến

Củ dền là thực phẩm khá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, và đặc biệt là món củ dền hầm thịt. Vậy thì hôm nay, chúng ta cùng đổi món đẻ vừa ngon miệng vừa làm phong phú thực đơn hằng ngày của mình bằng món ăn từ củ dền nhé.

Mì củ dền xào nấm

Nguyên liệu

*Mì củ dền

- 500gr bột mì

- 200ml nước củ dền

*Bò xào rau củ

– 200g thịt bò nạc, thái miếng mỏng

– 100g nấm linh chi trắng

– 100g nấm linh chi nâu                                            

– 30g nấm tuyết, ngâm nở

– 150g xúp lơ xanh

– 150g xúp lơ trắng

– tỏi băm nhuyễn

– tiêu, nước mắm, dầu hào, gia vị, dầu ăn

Cách chế biến món ăn từ củ dền

*Làm mì: cho củ dền vào sau khi cho mì vào máy, sau khoảng năm phút, sợi mì sẽ hình thành,  khi đó cắt mì thành những đoạn vừa phải.

- Sau đó đem sợi mì đi luộc, khoảng vài phút, lấy ra để ráo nước. Và cuối cùng là giữ ấm mì.

*Làm bò xào rau nấm:

- Thịt bò thái nhỏ, ướp đều qua nước mắm, dầu hào, tiêu xay

- Cho tỏi vào dầu khi đã được làm nóng. Sau đó bỏ thịt bò vào đảo liền tay, gấp  ra khi bò vừa chín tái, giữ lại phần nước thịt bò

- Cho nước thịt đã giữ trước đó vào chảo, xúp lơ vào trước đảo xơ, tiếp theo cho các loại nấm, thêm dầu cho đến khi rau và nấm vừa chín tới.

- Bước cuối cùng, cho mì ra đĩa và cho rau nấm lên. Thế là chúng ta đã có món ăn với củ dền lạ miệng.

Salad củ dền

Nguyên liệu

- 50g cà chua bi, 150g củ dền, 150g cà rốt, 10g xà lách xoắn

- 200g tôm

- 1 nhánh hành lá

- Giấm, Dầu oliu, Mù tạt vàng

- Tỏi băm

- Gia vị: hạt nêm, muối, mì chính, tiêu…

Cách chế biến

Bước 1:

- Làm sạch củ dền, thái thành hình que

- Tôm làm sạch, loại bỏ vỏ, đầu, đuôi, chỉ đen

- Cà chua làm sạch, thái đôi

- Làm sạch xà lách,  hành tước sợi

Bước 2:

- Cho gia vị trộ đều với giấm, dầu oliu và tổi băm. Rưới sốt vào hỗn hợp củ dền, cà rốt. Sau đó cho tôm vào và sốc đều lên liên tục khoảng 3 phút, cuối cùng là cho thêm cà chua.

- Cho tất cả ra dĩa, dùng với xà lách đã trộn trước đó. Dùng sau 15 phút để món ăn trở nên ngon hơn.

Bò nấu củ dền

Nguyên liệu

- 150 gr thịt nạm bò, 20 gr thịt má heo xông khói

- 50 ml nước dùng bò

- 80 gr củ dền, 2 gr thì là, 5 gr cà rốt, 5 gr cần tây, 5 gr hành tây, 5 gr tỏi tây, 1 gr tỏi, 100 gr bơ,  30 gr phúc bồn tử, 20 gr hạt dẻ rang

Cách chế biến

- Cho tất cả cần tây, thịt bò, hành tây, tỏi tây, bơ, tỏi, nước dùng thịt bò vào túi cột chặt, nấu trong lò khoảng 4h ở nhiệt độ 130 độ C

- Nướng củ dền trong khay muối hột, cho đến khi mềm là được. Cắt củ dền thành 4 khối vuông.

- Xay mịn phần củ dền còn lại

- Với thịt heo xông khói, thái mỏng và nướng đến khi giòn, không cho dầu vào.

- Thái thịt bò bằng với củ dền

Thế là chúng ta có thể thưởng thức món ngon tại nhà bằng những cách trang trí đẹp mặt mà mình yêu thích

Nước ép củ dền

Nguyên liệu

- 1/2 củ dền cỡ vừa

- 1 quả cam không hạt

- 2 củ cà rốt

Cách chế biến

- Làm sạch củ dền,  thái nhỏ vừa phải, cho vào máy ép. Chọn loại cam càng ít hạt càng tốt. Cà rốt thái thanh dài. Cho tất cả vào máy ép .

- Dùng ngay, sau khi ép 15 - 20 phút sẽ không ngon, và đặc biệt khi dùng với đá

Sinh tố củ dền

Nguyên liệu

- ½ củ dền

- 5 trái dâu tây

Cách chế biến

- Làm sạch củ dền, sau đó đem củ dề đi mài

- Cho củ dền dã mài vào bình cao cùng với 180ml nước cốt cam, 5 trái dâu tây đã rửa sạch và ít đá viên. Dùng máy xay sinh tố bằng tay cho vào bình và xay cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.

Vậy  là chúng ta đã có món sinh tố củ dền ngon bổ dưỡng cho những ngày nóng nực rồi.

Củ dền hầm nấm kim châm

Nguyên liệu

- 300g củ dền, 50g nấm kim châm

- 100g thịt băm

- 15ml dầu ăn, 5g đầu hành băm nhỏ, 5g ngò rí, 0,2 tiêu

- 1 lít nước, 15g hạt nâm Knorr thịt thăn, xương ống & tủy - bổ sung vitamin A

Cách chế biến

- Làm sạch củ dền, thịt heo. Củ dền thái lát mỏng, băm nhuyễn thịt heo,đầu hành rửa sạch băm nhỏ

- Cho một ít dầu vào chảo và làm nóng. Sau đó cho đầu hành vào phi thơm, tiếp tục cho thịt băm vào. Để lửa vừa phải

- Sau khi thịt săn lại, cho thêm một ít hạt Knorr thịt thăn, xương ống và tủy - bổ sung vitamin A để cho thịt ngăm gia vị cho đến khi vừa ăn

- Tiếp theo, cho thêm ngò rí để món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn

Bim bim từ củ dền

Nguyên liệu

- 4 củ dền.

- 2 thìa dầu oliu.

- ½ thìa hạt tiêu.

- ½ thìa muối.

Cách chế biến

- Lựa những củ dền vừa, tròn. Sau đó làm sạch thái mỏng

- Thêm gia vị tiêu, muối cùng 2 thìa dầu oliu vào trộn cùng củ dền, sau đó sốc đều.

- Cho những lát mỏng củ dền vào khay nướng, không xếp chồng lên nhau. Chỉnh nhiệt độ  ở 376 độ trong 5 - 10 phút. Sau đó trở đều  sau 5 - 10 phút.

Và cuối cùng chúng ta có thể thưởng thức món ăn này rồi nhé

Trên đây là những món ăn từ củ dền độc đáo, vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng. Hi vọng rằng bài viết này sẽ giúp các chị em nội trở có những lựa chọn phong phú cho những bữa ăn trong gia đình.

Xem thêm

Những sự thật thú vị ít ai biết về củ dền

99+ công thức nấu ăn ngon ngất ngây khó cưỡng siêu đơn giản

TuThuoc24h.net