Hướng dẫn cách làm tỏi đen đơn giản tại nhà bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách làm tỏi đen đơn giản tại nhà bằng nồi cơm điện

Nếu muốn sử dụng tỏi đen thường xuyên mà lại tiết kiệm thì không còn cách nào khác đó là bạn tự làm tỏi đen tại nhà. Vậy làm cách nào để có tỏi đen sử dụng mà không tốn nhiều chi phí? Hãy cùng thực hiện với TuThuoc24h.net nhé!

Tỏi đen được coi là một mặt hàng khá hot hiện nay nhờ vào công dụng hữu hiệu đối với sức khỏe đặc biệt là khả năng ngăn ngừa ung thư và chống lão hóa. Chính vì vậy tỏi đen được coi như là một loại thần dược cho vẻ đẹp của chị em phụ nữ. Thế nhưng giá thành của tỏi đen thường khá đắt đỏ, có mức giá khoảng từ 1 triệu đến 5 triệu đồng mỗi  kg tùy vào loại sản xuất trong nước hay nhập khẩu và tỏi đen một nhánh hay nhiều nhánh. Đây là mức giá khá cao khiến cho nhiều người không có điều kiện mua được loại thực phẩm quý giá này. Với phương pháp lên men đơn giản mà hiệu quả dưới đây, chắc chắn bạn sẽ muốn bắt tay vào làm ngay một mẻ tỏi đen cho gia đình.

a/ Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • 1 lon bia
  • 1 kg tỏi khô già, loại chất lượng nhất. Nên chọn củ tỏi đều nhau, không nấm mốc, không mọc mầm và còn nguyên vỏ. Loại tỏi tốt nhất là tỏi một nhánh hay còn gọi là tỏi cô đơn. Đây là loại tỏi chứa hàm lượng dinh dưỡng và giá trị chữa bệnh cao nhất.
  • 1 cuộn giấy bạc.
  • 1 nồi cơm điện

b) Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Bước 1: Cho tỏi vào tô hoặc thau nhựa, đổ bia đều lên tỏi. Tỷ lệ ngâm bia thích hợp là 1kg tỏi ngâm với 1 lon bia. Ngâm tỏi trong 30 phút, cứ 5 phút lại đảo đều tỏi một lần để tỏi ngấm bia. Ngâm tỏi vào bia giúp cho quá trình lên men nhanh hơn, tỏi đen làm ra dẻo và ngọt hơn. Sau khi ngâm xong vớt tỏi ra cho ráo bia.

Bước 2: Cho tỏi vào tờ giấy bạc rồi gói kín, sau đó cho vào nồi cơm điện. Bật nút cook khoảng 10 phút để cho nồi nóng nhanh sau đó chuyển sang nút warm và ủ trong 2 tuần. Trong quá trình ủ không nên mở nắp ra quá nhiều lần để tránh thoát nhiệt, tỏi sẽ lên men không thành công.

Bước 3: Thời gian ủ có thể kéo dài từ 15-18 ngày với tỏi nhỏ, 20-25 ngày với tỏi vừa và 25-30 ngày với tỏi to. Từ ngày thứ 10 trở đi bạn có thể kiểm tra xem tỏi đã lên men đạt chưa nhưng phải mở nồi thật nhanh(không quá 5 phút), 2 – 3 ngày mở kiểm tra 1 lần.  Nếu tỏi đã đen đều, có vị ngọt ngọt chua chua nhẹ và dẻo thơm, không còn vị cay nồng của tỏi trắng thì tức là bạn đã làm tỏi đen thành công.

Với phương pháp làm đơn giản này, chắc hẳn bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công. Tỏi đen sau khi làm xong có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 năm mà không bị hư hỏng. Bạn có thể sử dụng bất cứ lúc nào cho gia đình mình.  Sử dụng tỏi đen hằng ngày có thể giúp tăng cường sức đề kháng, ức chế sự phát triển tế bào ung thư, diệt khuẩn, kháng viêm, giảm mỡ máu, nâng cao thể trạng cơ thể, chống lão hóa…. Tỏi đen có thể dùng cho mọi người và cực tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn làm ra được những mẻ tỏi đen như ý để nâng cao sức khỏe gia đình mình!

TuThuoc24h.net